Kivi, znan tudi kot kitajska kosmulja, je jagodičasto sadje, tako kot limone, pomaranče itd. Botanično kivi ni soroden agrumom. Kivi po vsebnosti vitamina C prekaša limono.
Poleg visoke vsebnosti vitamina C in dejstva, da so kivi in citrusi jagodičevje, ti dve vrsti eksotičnega sadja nimata veliko skupnega. Medtem ko citrusi spadajo v družino rue, rastline kivija pripadajo družini žarkov. Poleg limon so agrumi še:
- Mandarine,
- pomaranče,
- Grenivke,
- Limeta,
- Kumkvati.
Podobnosti in razlike
Listopadni grmi kivija in zimzeleni citrusi so toploljubni in uspevajo v regijah s subtropskim in tropskim podnebjem. Obe rastlini sta občutljivi na zmrzal in potrebujeta zimsko zaščito v teh zemljepisnih širinah ali pa ju je treba prezimiti brez zmrzali. V nasprotju z močnimi rastlinami kivija so citrusi bolj dovzetni za bolezni in škodljivce.
Agrumi so posebna oblika jagodičja. Kivi je prvotno prišel na Novo Zelandijo iz Azije kot kitajska kosmulja, kjer so ga novozelandski sadjarji kasneje preimenovali zaradi podobnosti z avtohtono ptico. Poleg tega Actinidia deliciosa in vse vrste citrusov združuje nežen, kiselkast okus in visoka vsebnost vitamina C. Za razliko od citrusov se kivi nabira nezrel in dozori med skladiščenjem.
Zakaj je kivi zdrav
Kivi je zdrav in idealen vir vitaminov za hladno sezono, ko svežega lokalno pridelanega sadja ni več na voljo. Kivi vsebuje malo kalorij, skoraj nič maščob in veliko vitamina C. 100 g kivija pokriva 95 % dnevne potrebe odraslega človeka po vitaminu C. Vsebujejo tudi encim za cepljenje beljakovin aktinidin, ki pospešuje prebavo mesnih obrokov.
Nasveti in triki
Kivi lahko jeste tudi z olupkom. Pred tem ga je treba temeljito umiti in zdrgniti, da drobne dlake ne bodo več povzročale težav.
