Giersch – ste že slišali za to? Vrtnarji običajno poznajo gopherweed in ga zlahka prepoznajo. Mogoče je tudi kakšen ljubitelj divjih rastlin, ki rad nabira kosmuljo. Toda večina drugih ljudi ne ve, za kaj gre.
Kaj je pepel pohlepa in za kaj se uporablja?
Zobnik je divja rastlina, ki je znana kot zdravilna rastlina, hrana in plevel. Giersch se uporablja v naturopatiji za lajšanje vnetij in napetosti. V kuhinji se lahko uporablja kot zelenjava, zelišče ali pesto. Vendar pa je pohlepnik kot plevel težko nadzorovati.
Gearweed – divja zel, zdravilna zel, hrana in plevel
Giersch je pravzaprav med drugim zdravilna rastlina, živilo, plevel in divje zelišče. Spada v družino rožnatih rastlin in ga pri nas pogosto najdemo, na primer v grmovju, v listnatih gozdovih in – na žalost vrtnarjev – v vrtovih.
Rastlina znanilec pomladi, cveti poleti in rada raste poleg kopriv. V preteklosti so ga cenili kot zdravilno rastlino in ga med drugim uporabljali pri boleznih srca in protinu. Bil je tudi dragocena hrana v času lakote.
Podcenjeno zdravilno zelišče
Medtem ko so nekoč ljudje vedeli za moč, ki se skriva v pohlepu, danes hodijo mimo njega slepo in ne poznajo njegovih zdravilnih lastnosti. Drevnica (predvsem njeni listi) med drugim deluje protivnetno, krepilno, razstrupljevalno, razkisalno, diuretično in antispazmodično.
Bučo lahko uporabite - svežo, posušeno ali konzervirano v oljni obliki, kot tinkturo, kot dodatek kopeli ali kot oblogo - na primer:
- zobobol
- Napetosti
- revma
- Protin
- kašelj
- Sniffles
- Opekline in sončne opekline
Gardeš kot hrana
Gerdweed se lahko uporablja v kuhinji kot zelenjava in kot zelišče. Je užiten in po okusu rahlo spominja na surov peteršilj in kuhan na špinačo. Ne morete jesti le listov, ampak tudi cvetove in semena. Semena so pikantnega okusa, cvetovi pa prijetno sladki.
Liste buče lahko pripravimo kot špinačo. Primerni so tudi za peste, omake, enolončnice in smutije. So bogati z vitamini in minerali. A resda: Niso po okusu vsakogar. Če pa se želite posladkati in želite, da se na mizi znajde nekaj divjega od zunaj, poskusite bučo!
Težko zatirati plevel
A ta divja rastlina ima tudi negativno stran, ki je še posebej očitna tistim, ki cenijo urejen, tipično nemški vrt. Pritalnica, ki jo prepoznamo po nazobčanih, tridelnih listih in trikotnem steblu, tvori podzemne pogače.
Pohlepnik se lahko s svojimi tekači kolonizira v množične populacije (hemikriptofit). Tudi če ga sekajo, preživi in strelja vedno znova. Boj z njim je zato dolgotrajen in pogosto živce parajoč.
Nasvet
Bučo najdemo tudi pod imeni laneno seme, kozja nogica, zel podagra in (botanično) Aegopodium podagraria.
