Mabel je stara zdravilna rastlina, ki pri nas raste v naravi. Vsak jih lahko izsledi in nabere njihove cvetove ali liste. Mnogi cenijo rastlino ne le kot zdravilo, ampak tudi kot okusno solato. Vedno pa se govori o toksinih. Je kaj na tem?
Ali je podbela strupena?
Mabel vsebuje strupeno snov pirolizidin alkaloid, vendar v zelo majhnih količinah, ki veljajo za varne za redno uživanje. Podmaj je torej v veliki meri varen kot divje zelišče in zdravilna rastlina, vendar se ji je bolje izogniti, če niste prepričani.
Mabel – užitna rastlina
Mabel vsebuje veliko sestavin, od katerih jih ljudje večinoma dobro prenašamo in so zdrave. To so na primer:
- Železo
- kalij
- kalcij
- Silicijev dioksid
- magnezij
- in cink
Ker so te sestavine tudi blagega okusa, so listi mabelca okusen dodatek lahkim spomladanskim solatam za poznavalce družine divjih rastlin.
Nasvet
Mlajši kot so listi podmaga, bolj so mehki in boljšega okusa.
Divja zelišča z zdravilnimi lastnostmi
Poleg zgoraj naštetih snovi vsebuje divje zelišče tudi sluz in tanine, ki lajšajo bronhialne bolezni. Leta 1994 je bil mabel izbran celo za zdravilno rastlino leta.
Slab ugled
Mabel nedvomno vsebuje veliko dragocenih sestavin. Vsebuje pa tudi pirolizidinski alkaloid. To je snov, za katero obstaja sum, da škoduje jetrom. Ko se je pojavil ta sum, sta nabiranje in uporaba tega zdravilnega zelišča nenadoma upadla.
Odvisno od količine
Zdaj vemo, da se strupena snov pirolizidin alkaloid v mabelju pojavlja le v zelo majhnih količinah. Tako nizka je, da je verjetno tudi redno uživanje podlage neškodljivo. Vendar marsikdo ne izkoristi priložnosti in se tej divji zelišči raje izogne. Toda to pomeni, da zamujajo okusno in še vedno zdravo zelišče.
