Koromač je kot zelenjava zaradi svojega intenzivnega zeliščnega okusa stvar okusa. Gomolje te rastline lahko uživate surove ali kuhane. Posušena semena komarčka se lahko uporabljajo v različnih lepotnih tretmajih in v medicini.
Kako lahko uspešno gojim koromač?
Za gojenje komarčka izberite pravo sorto (gomoljni komarček ali začimbni komarček), ga predsadite od marca na sobno temperaturo, maja ga ločite v odprto zemljo in poskrbite za zadostno zalivanje. Koromač ima rahla, globoka, s hranili bogata tla in sončne lege.
Izbira sorte glede na vrsto uporabe
Ko gre za koromač, obstaja osnovna razlika med divjim koromačem, čebuličnim koromačem in začimbnim koromačem. Slednji je še posebej primeren za nabiranje aromatičnih semen komarčka. Vendar pa čebulični komarček v primernih razmerah proizvede tudi svoja kobulasta socvetja.
Začimba koromač za čaje, maske in mazila
Sorte začinjenega koromača imajo ponavadi posebej izrazite cvetove. To omogoča tudi sorazmerno večji pridelek semena komarčka v primerjavi s čebulnim komarčkom. Če želite komarček gojiti predvsem za uporabo v semenih v lepotilnih maskah, zdravilnih zeliščnih mešanicah in želodčnih čajih, posejte posebej začimbni komarček.
Okusne priloge iz debelih čebulic koromača
Pri zeleni je žlahtnjenje usmerjeno v to, da je cvetenje čim bolj zapoznelo in šibko. Tako lahko rastline na vašem vrtu na primernem mestu oblikujejo debele gomolje. Te pa lahko narežemo na koščke in skuhamo ter postrežemo kot aromatično prilogo.
Trdne sorte zelene
Ker zelena zahteva čim večji gomolj, je treba rastlinam čim bolj preprečiti cvetenje. To lahko naredimo s setvijo pozno v juniju, vendar bodo gomolji pravočasno dozoreli šele na dvignjenih gredah ali v vinogradniških podnebjih. Tako imenovane sorte, odporne proti zapahom, lahko gojimo tudi marca, ne da bi zacvetele zgodaj poleti.
Idealna lokacija
Rastline komarčka še posebej dobro uspevajo v rahli in globoki zemlji. Tla morajo imeti dovolj hranil in po možnosti na soncu. Ker koromač rad požene, ko je preveč suše in stagnacije, je pomembno, da poskrbimo za zadostno zalivanje, še posebej pri gomoljnem komarčku.
Sezona koromača je odvisna od lokacije
Na splošno je povprečni čas gojenja komarčka približno 12 tednov. Na posebej blagih legah ali v dvignjenih gredah je možna tudi pozna direktna setev na prosto v juniju, pri čemer je treba upoštevati podatke v navodilih za setev. V nasprotnem primeru je treba koromač, če je le mogoče, od marca naprej gojiti pri sobni temperaturi, od maja pa ga izolirati na prostem, da bo pripravljen za žetev v poletni sezoni.
Predkultura v sobi
Ker je koromač občutljiv na mraz, ga je treba ob setvi neposredno na prostem v začetku maja pokriti z zaščitnim flisom (6,00 € pri Amazonu). Pri predkultivaciji v prostoru naj bo idealna temperatura kalitve med 20 in 22°C. Po kalitvi moramo temperaturo znižati na največ 16°C, sicer postane koreninski vrat predolg in nestabilen.
Nasveti in triki
Koromač, tako kot vse druge rastline iz rodu dežnikarjev, lahko gojite na istem mestu le vsaka tri leta. Kot predposevki so primerne solata, cvetača, redkev in vse stročnice.
