Jagode aronije, ki se pogosto imenujejo "aronija", naj bi imele številne zdravstvene koristi. Jagode sladkega in kislega do trpkega okusa vsebujejo veliko zdravih sestavin in jih med drugim najdemo v: Uporablja se kot zdravilo v obliki sokov. Toda to malo poslastico lahko v kuhinji uporabite tudi na mnogo načinov.
Kaj je aronija in kakšne koristi ima za zdravje?
Aronija, znana tudi kot aronija, je majhen sladko-kisel sadež, ki izvira iz Severne Amerike. Bogato je z zdravimi sestavinami, kot so antioksidanti, železo, flavonoidi, folna kislina, vitamin K in vitamin C. Jagode se pogosto uporabljajo v sokovih in naj bi pomagale pri uravnavanju krvnega tlaka, spodbujajo krvni obtok in krepijo imunski sistem.
Poreklo in klasifikacija aronije
Aronija izvira iz Severne Amerike, kjer jo je gojilo že lokalno domorodno prebivalstvo. Jagoda je bila med drugim Posušen kot vitaminski vir energije za zimo. V petdesetih letih 20. stoletja je grm prišel v Sovjetsko zvezo, kjer so ga oplemenitili in gojili na različne načine. Na ta način so nastale visokorodne in hladno odporne sorte, ki jih danes gojijo tudi v Nemčiji. Zadnja leta je v zasebnem življenju vedno več ljubimcev. Je razvejan, listopaden grm, ki zraste od enega do dveh metrov visoko. Črni ali rdeči plodovi so veliki približno kot borovnice, vendar so oblikovani kot majhno jabolko. Tudi jagoda aronije ima sredico. Aronija spada v družino vrtnic in znotraj nje v poddružino pečkatih.
Enostavno gojenje tudi v Nemčiji
Grm aronije je precej nezahteven in ga je mogoče enostavno gojiti tudi v podnebnih razmerah, ki so značilne za Nemčijo. Rastlina je robustna in prezimno trdna ter zelo dobro prenaša temperature do -30 °C. Je trajna, zelo produktivna grmovnica. Grm lahko obrodi približno 20 let. Raste skoraj povsod, vendar tla ne smejo biti preveč peščena ali ilovnata. Poleg tega je več grmov – posajenih skupaj – idealnih za oblikovanje nepregledne žive meje. Plodove lahko obilno obiramo v mesecih od avgusta do septembra in npr. B. lahko predelamo v kompot, marmelado ali sok.
Prednosti zdravih jagod aronije
Zaradi visokega deleža zdravju koristnih sestavin aronija marsikje velja za zdravilni izdelek. Jagodičje vsebuje veliko antioksidantov, ki se uporabljajo tudi pri zdravljenju raka. Uživanje jagod naj bi pomagalo uravnavati krvni tlak, spodbujati krvni obtok, ščititi srce in krepiti imunski sistem.
Različne zdrave sestavine
- Jagode aronije vsebujejo veliko železa
- so tudi bogati s flavonoidi,
- folna kislina
- Vitamin K
- in vitamin C
Poleg tega se lahko močno obarvane jagode uporabljajo kot naravno barvilo, npr. B. od oblačil.
Nasveti in triki
Aronijin sok lahko uporabite tako kot bezgov sok, predvsem pozimi za krepitev imunskega sistema: Sok počasi in previdno segrevajte – ne zavrite! – in dodajte med po okusu.
