Morajo biti koruzni storži zlato rumeni? nobene! Poleg tradicionalne rumene zelenjavne koruze obstajajo številne druge, včasih barvite vrste. Niso pa vse sorte primerne za surovo uživanje, nekatere so vzgojene posebej za aromatično pokovko, druge za proizvodnjo koruzne moke (polenta).
Katere različne vrste koruze obstajajo?
Obstajajo številne sorte koruze, kot so Golden Bantam, Bloody Butcher in Oaxacan Green za uživanje zelenjave, jagodna koruza in Golden Butter za pokovko ter Dakota Black in okrasna koruza za balkonsko gojenje. Nekatere sorte se uporabljajo tudi za izdelavo koruzne moke ali kot krma za živali.
Okusne zelenjavne sorte koruze za vrt
Najbolj znana in najbolj priljubljena vrsta zelenjavne koruze je verjetno Golden Bantam. Ta sorta daje velike storže s čvrstimi sladkimi zrni. Golden Bantam je tudi zelo produktiven, še posebej, če v fazi rasti vestno zalivate in gnojite.
Pisano namesto zlato rumeno
Vendar, če je rumena koruza za vas preveč dolgočasna, poskusite gojiti pisane sorte koruze, ki jih lahko, tako kot Golden Bantam, jeste kot zelenjavno koruzo. Te vrste večinoma prihajajo iz Južne Amerike. Stara in zelo priljubljena sorta je Bloody Butcher, ki daje ognjeno rdeča, zelo sladka zrna. Ta koruza je zaradi svoje sladkosti bolj sladkorna kot zelenjavna koruza. Druga zelo stara sorta je zelena Oaxacan Green, ki jo lahko uživamo mlado kot zelenjavno koruzo.
Posebej za ljubitelje pokovke
Za pokovko uporabite posebne vrste pokovke, kot so: B. Uporabite jagodno koruzo ali klasično zlato maslo. V nasprotju z rastlinsko koruzo morate koruzo za pokovko pustiti, da dozori na rastlini.
Optimalne vrste za balkonsko gojenje
Za balkonsko pridelavo je treba dati prednost nizkim ali majhnim sortam koruze, sicer lahko hitro nastane gneča. Primerne sorte so:
- Jagodna koruza
- različne vrste okrasne koruze (rastline običajno zrastejo do višine približno 1,20 metra)
- črna pokovka (npr. Dakota Black, zraste le približno meter visoko)
Seveda lahko na balkonu uspevajo tudi navadne rastline sladke koruze ali zelenjavne koruze. Vendar pa je takrat potrebna globoka kad ali vedro, ker ima koruza globoke korenine. Poleg tega lahko te vrste zrastejo do tri metre visoko.
Botanična klasifikacija
Ocenjuje se, da trenutno na svetu obstaja 50.000 različnih vrst koruze. Ti se razlikujejo po višini, zahtevah, predvsem pa po velikosti in obliki storžev ter velikosti, obliki, razporeditvi in barvi zrn. Niso vse sorte primerne za prehrano ljudi. Sladkorna ali zelenjavna koruza se uživa, koruza v zrnju pa se uporablja kot krma za živali. Obstaja tudi trda, mehka in zobata koruza. Trda in zobata koruza se večinoma uporabljata tudi kot krma za živali, medtem ko se iz mehke koruze proizvaja koruzna moka.
Nasveti in triki
Mlada koruza ni posebna sorta, temveč le sladka ali zelenjavna koruza, katere storže pobiramo, ko so dolgi približno 10 centimetrov. Ta teleta so še posebej nežna.
