Na splošno sta poletje in jesen znani kot glavni sezoni pilava v srednji Evropi. Vendar pa so tudi spomladi na voljo različne vrste gob, ki lahko popestrijo vaš jedilnik. Gobe je včasih mogoče gojiti celo leto v dobro izolirani kleti.
Kdaj je gobarska sezona v srednji Evropi?
Sezona gob v srednji Evropi se razteza predvsem čez poletje in jesen. Spomladi pa lahko najdemo tudi različne vrste gob, kot so marčne polžke, smrekove storžke in vrste smrčkov. Poleti in jeseni so značilni jurčki, jurčki in lisičke.
Užitne gobe nabirajte tudi spomladi
Pomlad v nekaterih gozdovih ponuja tudi nekatere vrste užitnih gob, ki pa po okusu običajno ne dohajajo svojih poletnih naslednic:
- marčevski polžki
- Smrekovi storži
- Morel vrste
- mehurčaste skodelice
Po pojavu teh vrst gob v marcu in aprilu lahko od maja dalje v gozdu pogosto najdemo različne vrste jurčkov.
Poletne gobe
Poleti lahko v gozdovih in ob cestah pogosto najdemo gobe v izobilju, še posebej po nekajdnevnih deževnih obdobjih. Med njimi lahko včasih najdete velike primerke naslednjih vrst:
- jurčki
- gobe
- Sončnik
Šančniki in jurčki so tako kot zelenjava primerni tudi kot zdrav nadomestek mesa, lahko jih celo paniramo in ocvremo kot šnicle. Vse poletje te lisičke, zlato gozda, mamijo s svojim nežnim okusom.
Tipične jesenske gobe
Marsikje je jeseni še veliko primerkov jurčkov, jurčkov in lisičk, ko je dovolj toplote. Poleg medenih gob sta od avgusta in septembra značilni tudi kostanj in bovište. Čeprav je jeseni v gozdu pogosto na pretek gob, kljub vsej nabiralniški sreči nikar ne postanite preveč zaupljivi. Domov odnesite le tiste gobe v košari, za katere lahko varno ugotovite, da so užitne.
Pravilno nabiranje gob
Ker gobe običajno absorbirajo več onesnaževal, kot so težke kovine, jih ne smete nabirati ob prometnih cestah in industrijskih objektih. Na vsakem mestu morate vedno pustiti tudi nekaj primerkov, da se bodo gobe tam lahko še naprej naravno razmnoževale. Če gobe previdno zvijete iz zemlje ali jih odrežete z ostrim nožem, lahko včasih iz micelija v kratkem času zraste drugo plodišče.
Nasveti in triki
Gobarji imajo najboljše možnosti, da najdejo veliko število užitnih gob, ko deževnemu obdobju sledi nekaj toplih dni. Na tej točki sadna telesa pogosto dobesedno izstrelijo iz micelija v zemlji.
