Kdor si upa poskusiti pustolovščino gojenja zelenjave na lastnem vrtu, seveda upa na visoke donose. Med žetvijo pa gre lahko marsikaj narobe. Tako to počnejo profesionalni vrtnarji!
Kako pravilno nabirate salsify?
Black Salsify je mogoče nabirati od sredine oktobra do aprila. Zemljo zrahljajte z vilami ali lopato in previdno izpulite korenine. Prepričajte se, da tla niso zmrznjena in nosite vrtnarske rokavice, da preprečite razbarvanje.
Najboljše obdobje žetve
Ko pridejo hladnejši dnevi in rastlinsko listje začne odpadati, se začne sezona zalivanja. Praviloma lahko korenine nabiramo od sredine oktobra do pomladi (najkasneje aprila) naslednjega leta.
Pozor: Če žetev poteka spomladi, je tveganje za poškodbe lubadarja zaradi voluharjev bistveno večje. Pozneje jih ne smemo več nabirati, saj se moč korenin od maja naprej prenese na socvetja.
Resnično pomagaj
Zdaj je čas, da se zares vzamete v roke:
- Različica 1: Z lopatko prebodite neposredno za rastlino in izpulite korenino
- 2. varianta: Zemljo zrahljajte z vilami za prekopavanje in izpulite korenine
- Različica 3 (za zelo ilovnata tla): Izkopljemo utor in tja potisnemo korenine
Tla ob žetvi ne smejo biti zmrznjena. V nasprotnem primeru bo težko in korenine se lahko zlomijo. Pri obiranju je priporočljivo tudi nositi vrtnarske rokavice (97,00 € na Amazonu), saj se korenine močno obarvajo.
Kako prepoznaš dobro kakovost?
V idealnih razmerah so možni pridelki od 15 do 20 ton na hektar. A ne odloča le količina. Pomembna je tudi kakovost salsifyja. Prepoznaš dobro kakovost:
- Korenine brez vej
- debele in močne korenine
- ne zlomljene korenine
In po žetvi?
Korenine je najbolje zaužiti takoj ali jih predelati in konzervirati. Lahko pa jih nekaj tednov hranimo v vlažnem pesku v hladni kleti. Vendar pa korenine ne smejo biti zlomljive, saj bodo zaradi tega izgubile vlago.
Po spravilu spomladi lahko takoj opravimo novo setev salsa. Ker pregovor pravi: 'Zgodnja ptica ujame črva.'
Nasveti in triki
Če želite uživati v košatih cvetovih, ki dišijo po vaniliji, pustite nekaj korenin v zemlji. Po cvetenju v juliju lahko semena pobiramo.
