Melisa iz lastne pridelave se ponaša z edinstveno aromo. Eterična olja in druge komponente, ki so odgovorne za to, se v celoti razvijejo v točno določenem trenutku. Kdaj je to in kako lahko meliso spretno nabirate, vam povemo tukaj.
Kdaj in kako nabirati meliso?
Najboljši čas za nabiranje melise je malo pred cvetenjem, saj je takrat vsebnost arome v listju največja. V idealnem primeru rastlino poberite zgodaj zjutraj, ko rosa izhlapi, in odrežite veje približno 10 centimetrov nad tlemi.
Optimalen datum žetve je tik pred cvetenjem
Melisa, posajena v maju, naj bi prvič zacvetela junija. V dneh, preden se beli cvetovi razprejo, je vsebnost arome v listju najvišja. Med cvetenjem in po njem se okus znatno zmanjša, saj se rastlina sedaj osredotoča na gojenje semen. Na samem terminu pride v ospredje ura:
- Nabirajte meliso zgodaj zjutraj, ko rosa že izhlapi
- v idealnem primeru je deževalo 2 dni prej ali pa je bila rastlina zalita
- z ostrimi škarjami odrežite veje približno 10 centimetrov nad tlemi (14,00 € na Amazonu)
Zel limone ponovno močno požene iz preostalega poganjka. Skrbno negovana rastlina doseže ta podvig do 4-krat na sezono, preden se odpravi na zimske počitnice.
Pametno shranite presežek pridelka – tako to deluje
Če bo pridelek presegel vsa pričakovanja, se pojavi vprašanje primernega skladiščenja. Izbirate lahko med različnimi načini konzerviranja, od katerih ima vsak svoje prednosti. Spodaj smo sestavili pregled najpomembnejših postopkov:
- Zamrznite liste melise posamezno
- zamrzovanje v posodi za led
- sušenje v pečici
- sušenje na zraku
- sušenje v dehidratorju
- kisle kumarice v vinskem ali jabolčnem kisu
Strokovnjaki se strinjajo, da zamrzovanje ohrani največ okusa. Če meliso raje uporabljate kot zdravilno zelišče, pride v poštev suha metoda. Čeprav eterična olja izhlapijo, po sušenju ostanejo zdravilne lastnosti nedotaknjene.
Nasveti in triki
Še ena dišeča in zdravilna rastlina je znana kot zlata melisa. Čeprav je tudi to družina kovnice, je razvrščena kot drug rod. Če želite na vrtu gojiti obe vrsti melise, jima določite različni legi. Melisa in zlata melisa se ne razumeta kot rastlinski sosedi.
