Število različnih vrst paradižnikov se lahko zdi ogromno. Vendar pa lahko na podlagi nekaj parametrov izberete najboljše zase in eksperimentirate. Ste že slišali za potovalni paradižnik?
Katere sorte paradižnika so najbolj znane?
Obstajajo številne sorte paradižnika, kot so divji paradižniki, cocktail in češnjevi paradižniki, grmasti paradižniki, stare in redke sorte, italijanske, nenavadne, rastlinjake in sorte, odporne na prostem. Priljubljene sorte so Yellow Pear, Moneymaker in Ochsenherz.
Katere vrste paradižnika obstajajo?
- Majhne sorte paradižnika: Red Marble, Golden Currant, Black Cherry, Romello, Primabella, Tumbling Tom, Katinka, Benary's Garden Delight
- Stare in redke sorte paradižnika: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- italijanske sorte paradižnika: Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
- Nenavadne sorte paradižnika:Potovalni paradižnik, borovnica, zelena zebra, beli lepotec, modri osu
- Sorte paradižnika za rastlinjak: Bernska vrtnica, Ananasov paradižnik, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
- Odporne sorte paradižnika za zunanjo uporabo: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- Zgodnje sorte paradižnika: Galapagos, Indigo Kumquat, Mattova divja češnja, Sibirija, Ruthje, Matina, Quedlinburger Early Love
- Najbolj priljubljene sorte paradižnika: Yellow Pear, Moneymaker, Ochsenherz, Harzfeuer, Phantasia, Martina
Majhne sorte paradižnika
Zgrizljajte pikantne češnjeve paradižnike, sveže iz trte, ali pa se sprostite in uživajte v razkošni skledi zdravih prigrizkov na kavču – tudi otroci jih radi pograbijo. Majhne sorte paradižnika postajajo vse bolj priljubljene. Razlikujemo med robustnimi divjimi paradižniki, koktajl ali češnjevimi paradižniki in grmovimi paradižniki.
Divji paradižnik
Divji paradižnik vključuje sorte, ki sogenetskoše vedno precej blizuprvim rastlinamv Južni Ameriki. Zato imajonaravno odpornost, ki jih ščiti zlasti pred ožigom in rjavo gnilobo. Poleg tega je divji paradižnikenostaven za nego, ker odpušča suhe faze in ga ni treba iztiskati. Kljub temu nekateri primerki proizvedejo do tisoč plodov. Ne gre pa podcenjevati njihovehitre košate rasti, ki zasedeveliko prostora.
Rdeči marmor: Svetlo roza in igrivo majhen. Ta divji paradižnik je ena prvih sort, ki je kdaj dosegla Evropo. Sladki, mehki plodovi tehtajo približno 2 g in rastejo na do 200 cm visokem grmu, ki se rad prosto razrašča okoli ograj ali rešetk.
Zlati ribez: Zlati ribez s svojimi zlato rumenimi plodovi daje vrtu nekaj sončnega tudi v turobnih dneh. Sladki, sočni paradižniki dobesedno počijo v ustih. Rastlina raste - običajno divja - zelo grmičasta in precej visoka pri 180 cm.
Koktajl paradižnik in češnjev paradižnik – razlika
Koktajl in češnjev paradižnik se pogosto uporabljata zamenljivo. Vendar se oba razlikujeta v nekaterih pogledih. Češnjev paradižnik je običajno nekolikomanjši in slajšikot njegov dvojnik. Mimogrede, ime koktajl paradižnika jeneznano.
Črna češnja: Črna češnja, vzrejena v ZDA, daje hobi vrtnarju bogato letino rdeče-rjavih paradižnikov, ki se rahlo nagibajo k vijolični. S svojo edinstveno sadno noto je črna češnja vrhunec vsakega bifeja.
Romello: Klasika za vedro, saj paradižnik Romello daje le 1 m dolge lokaste poganjke. Njeni plodovi, ki rastejo vse poletje, so sadno-sladkega okusa in izžarevajo rdeče barve.
paradižnik
Podobno kot njihovi divji predhodniki tudi grmasti paradižniki zrastejo naširino– samo grm. Vendar ostajajobolj prizemljeniinredkeje streljajo navzgor (<1 m). Zato jih pogosto najdemo na sončnih balkonih in okenskih policah. Grmičasti paradižnik potrebuje veliko vode in občasno gnojenje; Vendar si lahko prihranite težave.
Primabella: Prednosti Primabelle so po eni strani njene dobre lastnosti skladiščenja in po drugi strani visoka odpornost proti ožigu. Hkrati so rdeči sadeži mamljivo slastnega okusa.
Tumbling Tom: V skladu s svojim imenom mehurji rastline ponavadi visijo daleč navzdol. Ta sorta je zato še posebej priporočljiva za gojenje v viseči košari.
Druge sorte: Katinka, Benary's Garden Delight
Stare in redke sorte paradižnika
Hofmanns Rentita ali Cuore die Bue – še niste slišali za to? Nič čudnega, saj so te sorte medredkostmi med zelenjavnimi sadeži. Odgovor na vprašanje, ali je "redko" sinonim za "okusno", je odvisno od vsakega posameznika. Včasih nenavadne oblike zagotovo pritegnejo pozornost. V praktičnem kompletu za okoli 10 evrov dobite 16 različnih starih sort, vsaka z 10 semeni.
Kaj mislite s "starimi sortami paradižnika" ?
Paradižnik gojijo in uživajo že več kotdva tisoč let. Toda »stare sorte paradižnika« ne pomenijo nujno zgoraj omenjenih divjih paradižnikov. Za stare sorte je značilnaregionalno specifična vzgoja. Posledica tega je velikonenavadnih oblik in barv, ki se lahko zelo razlikujejo v svojem izrazu. Ker so bile tako posebne, so bile stare sorte kar malo pozabljene. Zaradi svoje edinstvenosti se zdaj vračajo na domače vrtove.
Tigerella: Z do 180 cm paradižnik Tigerella zraste precej visoko. Edinstvena prodajna točka so njihove zlato rumene črte na rdeči lupini sadežev.
Hofmanns Rentita: Ta sorta paradižnika sega do kolen, a preseneča z obilno letino. Poleg tega ima njihov rdeči paradižnik zelo pikanten okus.
Cuore die Bue: V nemščini se imenujejo paradižniki volovsko srce, tehtajo impresivnih 500 g na plod in imajo globoko brazdo. Na žalost so zelo dovzetni za bolezni.
Druge sorte: Golden Queen, German Fleiss
italijanske sorte paradižnika
Dežela klasične paradižnikove omake za testenine in neustavljivega Capreseja je znana po okusnih sortah, ki pridejo do izraza, ko jih predelamo v kuhinji. Ta izborpopular italijanskih sort paradižnika prinaša malo Sredozemlja na vrt in krožnik.
Marmande: Vizualno paradižnik Marmande spominja na volovsko srce, čeprav je njihov okus bistveno bolj pikanten. Idealne so za juhe in omake.
San Marzano: V provinci Campania pogosto najdemo na soncu zorjene paradižnike. Po okusu visokorodna sorta preprosto spominja na vaše zadnje počitnice v Italiji. Potrebuje veliko sonca, zato je težko rasti na domačem vrtu.
Piennolo del Vesuvio: Piennolo del Vesuvio tradicionalno raste ob vznožju Vezuva. Osupljiv je njegov zoženi cvetni konec in mineralni okus s kislim zaključkom.
Druge sorte: Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
Nenavadne in posebne sorte paradižnika
Če na tem seznamu niste našli nobene primerne sorte za svoj okus in se od vrtnarjenja podali tudi na bolj nenavadne poti, boste najkasneje tukaj našli pravo sadje zase: Vsak vrtnar obožuje paradižnik.
Travel Tomato: Verjetno najbolj čuden paradižnik. Zdi se, da je sestavljen iz majhnih, koničastih sadežev – morda kot groteskna malina. Vsekakor praktična potovalna ponudba.
Borovnica: Majhni borovničasti paradižniki visijo na metlicah rastline v temno rdeči do temno modri barvi. Za sadje je značilna fina aroma v kombinaciji s sočno svežino.
Zelena zebra: Ime zelene zebre pove vse. Ne postane rdeča, ampak ostane močne zelene barve z rumenkastimi črtami, ki tečejo skozi njo.
Druge sorte: White Beauty, Osu Blue
Sorte paradižnikov za rastlinjak
Za izkoristek omejenega prostora v rastlinjaku priporočamo paradižnike, ki rastejo visoko. Tako imenovane paličaste paradižnike držimo pokonci s pomočjo plezalnih pripomočkov, kot so spiralne palice ali vrvice. Ker je rastne pogoje v rastlinjaku mogoče optimizirati, je vredno razmisliti tudi o občutljivejših sortah.
Berner Rose: Tudi srednje velik biftek paradižnik je ena od starih sort. Vaša koža je rahlo rožnata. Rastlina zraste približno 2 m visoko in potrebuje oporo.
Ananasov paradižnik: Ko gre za ananasov paradižnik, je pomemben pravi čas za obiranje. Njihovi plodovi, ki tehtajo do 1 kg, so zelo občutljivi, vendar poplačajo predanost z edinstvenim okusom, ki spominja na ananas.
Costoluto Genovese: V nemščini "Rebrasti iz Genove". Medtem ko oblika ustreza njegovemu imenu, imajo plodovi tudi veliko toplote in svetlobe. Tako popolno za rastlinjak.
Druge sorte: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
Odporne sorte paradižnika za uporabo na prostem
Vprašljivo je, ali toplogredni paradižnik čuti sočutje ali veselje, ko skozi okna svojih varnih štirih sten gleda na svoje sorodnike v naravi. Dejstvo pa je, da je paradižnik na prostem izpostavljen bolj negativnim vplivom okolja: mraz, dež in škodljivci rastlini povzročajo težave zunaj. Zato soodporne sorte paradižnika posebej priporočljive za gredice na prostem za preprečevanje bolezni.
Kaj mislite z odpornimi sortami paradižnika?
Odporne sorte paradižnika soposebne sorte, ki so na splošnomočneali imajo odličnoodpornost proti določenim boleznioddaja. Večino časa kompromis zaradi posebne odpornosti ni brez cene. Hibridi (križanje dveh sort; označeni s »F1«) niso odporni na semena in jih je treba kupiti znova.
Philovita F1: Rastlina raste zelo počasi, vendar je neobčutljiva na žametno pegavost, nožno gnilobo in virus paradižnikovega mozaika. Tudi ožig in ožig je skoraj ne motita.
De Barao: De Barao je zelo priljubljen v Rusiji. Ne samo, da zraste ogromno na 3 m, ampak je tudi odporna na pozno plesen in rjavo gnilobo. Če se simptomi kljub temu pojavijo, običajno zadošča odstranitev okuženih listov.
Bananine noge: Paradižnik v steklenicah je primeren tudi za gojenje v lončkih ali dvignjenih gredah. Doseže višino do enega metra.
Druge sorte: Lizzano F1, Sibirska hruška, Celsior, Tropical F1
Zgodnje sorte paradižnika
Zgodnje sorte paradižnika vključujejo tiste rastline, ki dajejo plodove, pripravljene za obiranjeod julija (tj. približno 50 do 60 dni). Ta informacija ni uporabna samo za nepotrpežljive hobi vrtnarje, ampak je pomembna tudi, če je na vrtu malo sonca. Prej kot paradižnik dozori, manj sončnih ur potrebuje.
Galapagos: Ti eksotični paradižniki prihajajo z istoimenskih otokov. Zorijo zgodaj julija in takrat so sladko-kislega okusa. Velja za divji paradižnik in je zato naravno robusten.
Indigo Kumquat: Paradižnik v obliki datlja z rdečim telesom in črnim vratom. Indigo kumkvat julija dozori malo kasneje kot Galapagos.
Matt's Wild Cherry: S povprečno 1 do 1,5 cm je ta paradižnik eden najmanjših svoje vrste. Zori šele 50 dni po setvi.
Druge sorte: Siberia, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe
Najbolj priljubljene sorte paradižnika
Seveda ima vsak vrtnar svoje najljubše (o katerih je super razpravljati). Absolutne najbolje prodajane sorte paradižnika po vsem svetu soGelbe Birnchen, razkošniMoneymakerin masivniOchsenherzDruge priljubljene sorte so Harzfeuer, Phantasia in Martina.
Rumena hruška: Cocktail paradižnik vizualno spominja na hruško. Tudi njihov aromatičen okus je nedvoumen. Uporablja se v solatah, juhah ali kot dekoracija.
Moneymaker: Denar med paradižniki. Dolgo časa je imela ta sorta monopolni položaj v komercialnih rastlinjakih po vsem svetu. To je "paradižnik" par excellence.
Volovsko srce: Italijanski težkokategornik je zelo cenjen zaradi svoje ogromne mase in kulinaričnih prednosti. Ni čudno, da je rebrasti paradižnik ena najbolj priljubljenih sort.
Druge sorte: Harzfeuer, Phantasia, Martina
FAQ
Kako se imenujejo dediške sorte paradižnika?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß je nekaj primerov dediščine sort paradižnika.
Kaj pomeni "stara sorta paradižnika" ?
“Stare sorte paradižnika” so posebne sorte, ki so prilagojene določenim regijam ter njihovim podnebnim in geografskim značilnostim. Dandanes lahko najrodnejši paradižnik zaradi sodobne tehnologije gojimo povsod, zato so posebne »stare« sorte pozabljene.
Ali obstaja več kot eno ime za vrsto paradižnika?
Da, navadno vedno obstaja botanično ime, ki se začne s "Solanum" (nočnik). Poleg tega imajo številne sorte različna narečja glede na regijo.
Kaj pomenijo "odporne sorte paradižnika" ?
" Odporne sorte paradižnika" so še posebej odporne na bolezni, ki jih povzročajo glive ali bakterije. De Barao, na primer, je komaj dovzeten za strašno ožig.
Kakšna je razlika med koktajlom in češnjevimi paradižniki?
Češnjevi paradižniki so na splošno nekoliko manjši in slajši od koktajl paradižnikov.
Koliko vrst paradižnikov obstaja?
Obstaja več kot 10.000 različnih vrst paradižnikov. Hobistični rejci, katerih stvaritve le redko ali redko pridejo v javnost, nenehno povečujejo število sort paradižnika.
Katera je najboljša vrsta paradižnika?
Najboljša vrsta paradižnika je tista, ki ima najboljši okus - čisto ali predelano ni pomembno.
