Niso vse breskve enake: približno 3000 različnih vrst sladkega »sada nesmrtnosti« po vsem svetu se razlikuje po videzu, okusu in drugih lastnostih. Obstajajo tudi sorte, kot so nektarine - ki so v bistvu samo breskve brez dlak - pa tudi tako imenovane divje breskve.
Kaj so divje breskve in katere vrste obstajajo?
Divje breskve, znane tudi kot ploščate breskve ali ploščate breskve, pravzaprav niso divje sadje, ampak jih gojijo v sadovnjakih. Odlikuje jih ploščat videz, fina aroma in visoka sočnost. Rdeča divja breskev iz južne Rusije in bela kitajska breskev sta še nekateri drugi redki sorti breskev.
Divje breskve izvirajo iz gojenega gojenja
Tako imenovane "divje breskve" so že nekaj let na voljo v supermarketih, a so vse prej kot divje. Plodovi so videti kot sploščene kroglice, zato jih imenujemo tudi ploščate ali ploščate breskve. Druga imena sort vključujejo: Gorska breskev ali Saturnova breskev (zaradi Saturnovega prstana). V nasprotju s tem, kar nakazuje ime "divje breskve", se te ploščate različice breskev ne obirajo v naravi, ampak se običajno gojijo v sadovnjakih.
Ploščate breskve imajo zelo občutljivo aromo
Vendar ploščate breskve po okusu in sočnosti daleč prekašajo svoje okrogle sorodnice: ploščate breskve imajo čudovito nežno aromo, so zelo sladke in zelo sočne - a le, ko so dejansko zrele na drevesu. Seveda zrele breskve nikoli ne bodo mogle doseči sladkosti in sočnosti popolnoma zrele breskve. Obložene breskve so idealne za uživanje surovih, pa tudi za konzerviranje ali posebne jedi.
Gojenje ploščatih breskev na vrtu
V sadjarskih trgovinah lahko kupite tudi mlada ploščata breskva, imenovana "plate peach" ali "Saturn peach", ki jih lahko posadite na svojem vrtu. Te breskve imajo enake zahteve kot njihove običajne sorodnice, vendar so še posebej občutljive na običajno bolezen breskove kodravosti. Ploščate breskve je zato treba vedno škropiti.
Več divjih redkosti
Namesto domnevno divjih ploščatih breskev lahko posadite tudi druge redke divje breskve, ki jih pravzaprav nima vsak. Med njimi so med drugim
- Rdeča divja breskev (iz južne Rusije)
- Bela kitajska breskev (divja breskev iz Azije)
Rdeča divja breskev
Ta redkost prihaja iz južne Rusije in razvije srednje velike rumene do rdeče plodove. Do tri metre visok grm je zelo robusten, odporen proti zmrzali in tudi neobčutljiv na kodrovost.
Bela kitajska breskev
Strogo gledano, ta pozno zrela sorta tudi ni divja breskev, saj jo zelo pogosto in popularno gojijo po vsej Aziji. Plodovi so le rahlo rdeči, a zelo aromatični.
Nasveti in triki
Divje breskve, t.j. H. Ploščato breskev gojimo le na posebej primernih legah, predvsem pa jo redno tretiramo proti kodravosti in drugim glivičnim boleznim.
