Krvavka je koščičasto sadje, ki spada v družino vrtnic. Sladko meso sliv ustvari pravo doživetje okusa. Kot pri drugih vrstah iz te družine so semena jedrc strupena. Pri uživanju bodite pozorni na naslednje.
Ali lahko jeste krvavico?
Krvavka je užitna, dokler je zrela in se zaužije samo sladko meso. Nezrelo sadje lahko povzroči drisko. Semena so strupena in vsebujejo amigdalin, zato jih je treba pred uživanjem odstraniti.
Okusno sadje za med obroki
Po cvetenju med aprilom in majem sledijo plodovi. Ti do septembra dozorijo v drobne dobrote. Pri nabiranju je treba paziti, da uživate le mehko meso gojene in okrasne rastline. Še nezrelo sadje negativno vpliva na človeško telo. Pogosto je posledica tega driska. To velja za odrasle in otroke.
Pred uživanjem je treba redno odstraniti tudi semena. Vendar pa obstaja ulov, ker jeder ni mogoče zlahka ločiti. V tem primeru vam lahko pomaga ročni izkoščičevalnik sadja. Surove ali kuhane krvavice obogatijo lokalno sadno ponudbo.
Idealne so za sadne torte s posipom ali različne marmelade.
Priprava marmelade
Po izkoščičenih polnovrednih in sočnih plodovih na preizkušeni način predelajte v marmelado. Najprej ga skuhamo skupaj z ostalimi sestavinami. Po potrebi zmes dodatno pretlačimo v pire. Nato ga napolnite v kozarce z navojem in ponovno zavrite, da ste na varni strani. Tako bo koristna marmelada dolgo obstojna.
Osnovni recept s konzerviranjem sladkorja:
- 1 kilogram krvavih sliv
- 0,5 kilograma sladkorja za konzerviranje
- Konzervansi (glej opis za konzerviranje sladkorja)
Osnovni recept brez dodajanja sladkorja:
- 1 kilogram krvavih sliv
- 1 kilogram sladkorja
Alternativa: Agar-Agar
- 1 kilogram krvavih sliv
- 3 čajne žličke agar-agarja
- 3 žlice vode
- 2 žlici limoninega soka
- možno med, cimet ali vanilijev sladkor
Otroci jedo strupena semena
Semena rdeče slive, tako kot mandlji, vsebujejo določeno količino amigdalina. V tem smislu velja tudi tukaj: zaužita količina ustvarja strup. Če so otroci med igro na vrtu pogoltnili semena krvave slive, priporočamo takojšnje ukrepanje.
- 1. korak: pijte veliko vode
- 2. Korak: Kontaktirajte center za zastrupitve (24 ur) in sledite navodilom
Nasveti in triki
Semena te slive se uporabljajo za izdelavo likerja iz slivovih koščic. Za to se uporabljajo nepoškodovana jedra. Snovi, ki jih vsebujejo, ne prodrejo navzven.
