Ko gre za poprovo meto, obstajata dva glavna časa žetve, ko rastline popolnoma odrežete. Poprovo meto lahko kadar koli narežete za stalno uživanje. Zelišče lahko nabirate tudi med in po cvetenju.
Kdaj in kako pravilno narežem poprovo meto?
Poprovo meto lahko kosite kadarkoli, najbolje pred cvetenjem in jeseni za glavne posevke. Z ostrimi škarjami odrežite rastlino nazaj nad zemljo, ne da bi jo poškodovali. To spodbuja rast in ohranja aromo.
Narežite poprovo meto za takojšnjo porabo
V bistvu lahko poprovo meto nabirate kadar koli. Kadarkoli potrebujete nekaj listov za sladico ali čaj, odrežite potrebno količino.
Poprova meta po cvetenju ni strupena in jo lahko nabiramo tudi po tem. Vendar pa je aroma nekoliko grenka.
Nabirate lahko tako liste kot stebla. To je odvisno od tega, koliko zelišč potrebujete za hrano ali pijačo.
Kako in kdaj narežete poprovo meto?
- Ostre škarje
- Nadomestni oster nož
- Prva glavna trgatev pred cvetenjem
- Druga glavna trgatev jeseni
Poprovo meto vedno režite nad tlemi
Poprovo meto lahko nabirate kot posamezne liste ali odrežete celotno steblo. Slednje je priporočljivo, če želite zelišče ohraniti s sušenjem.
Najboljši način za to je, da uporabite škarje, ki zlahka prerežejo stebla. Z nožem poškodujte stebla, da lahko patogeni prodrejo vanje.
Zel odrežite nazaj nad zemljo, če je mogoče. To bo hkrati spodbudilo novo rast.
Poprovo meto obrežite pred cvetenjem in jeseni
Med dvema glavnima sezonama žetve rastlino popolnoma odrežite.
Poprova meta, nabrana pred cvetenjem, ima najmočnejšo aromo. Zato je še posebej primeren za predelavo.
Konzerviranje jeseni poprove mete se splača le, če je bilo poletje zelo toplo in suho. Po hladnih poletjih imajo rastline premalo vonja.
Poprovo meto narežite na oblike
Če želite imeti rastline pod nadzorom, jih lahko redno režete. Močno obrezovanje poprove mete ne škoduje. Pogosto potem še močneje vzklije.
Nasveti in triki
Poprovo meto, ki jo želite ohraniti, odrežite na suho jutro, če je dan prej deževalo. Zelišča so nato dobro posušena in jih ni treba prati, ker je prah in umazanijo že splaknila deževnica.
