Bele in rjave gobe so vseprisotne v supermarketih: s približno 64.000 tonami pridelanih gob je gojena goba ena najbolj priljubljenih gob v Nemčiji. Vendar ta pripada drugi vrsti, dvospornemu Egerlingu. Je pa travniška goba bolj aromatičnega okusa in bolj podobna »gobam«.
Kdaj je najboljši čas za nabiranje gob?
Travniške gobe je najbolje nabirati med junijem in oktobrom, zlasti po poletnih nalivih ali nevihtah. Bodite pozorni na travnike in zelenice, še posebej na pašnike za krave in ekološko pridelane površine.
Sezona gob je od junija do oktobra
Glavni čas nabiranja travniških gob je poletje. Najdemo jih na travnikih in travnikih, predvsem po poletnem nalivu ali celo poletni močni nevihti. Med junijem in oktobrom se vedno lahko podate na lov in preiščete znane gobarske livade. Tako kot orjaška goba pa tudi travniška goba ne prenaša umetno pognojenih travnikov - zato boste verjetno uspešni pri iskanju tako na pašnikih za krave kot tudi na ekološko pridelanih območjih.
Pozor, strupeno
Vendar pozor: okusno travniško gobo lahko zlahka zamenjamo z zelo podobnimi strupenimi gobami, kot sta mrliški klobuk in strupena karbolična goba. Zlasti karbolični egerling se pogosto nahaja tam, kjer rastejo travniške gobe - včasih se posamezne skupine celo mešajo. Zato morate posamezne gobe natančno določiti glede na njihove značilnosti.
Tipične prepoznavne značilnosti travniške gobe
Travniško gobo prepoznate po teh značilnostih:
Klobuk
Klobuk je zaprt in sferičen, ko je mlad, odprt in polkrogel, ko je zrel. Zelo stari primerki so se celo popolnoma razširili. Klobuk ima lahko premer do deset centimetrov ali več.
Letve
Lamele so v mladosti rožnate. Pri starejših gobah postanejo rjave, včasih celo črne.
Steblo
Steblo je močno približno kot prst ali palec. Ima tudi prstan.
meso
Klobuk in steblo sta vedno bela. Barva se s starostjo ne spreminja. Vonj je prijetno blag in gobast.
Poleg tega travniške gobe nimajo gomoljev na koncu stebla, zato jih lahko po tej lastnosti ločite od strupenih morskih gob. Le užitna janeževka, sorodnica travniške gobe, ima na dnu stebla poševno čebulico. To postane rumeno ob dotiku.
Razločevanje strupenih gob
Če domnevna travniška goba neprijetno diši po karbolki, črnilu ali "bolnici" in se meso stebla ob prerezu obarva krom rumeno, je to strupena karbolka. Prosim, to takoj zavrzite! Tudi zelo strupena zelena mrtva po videzu je zelo podobna travniški gobi. Vsako leto povzroči številne zastrupitve, tudi če dejansko ne raste na travnikih, temveč le v gozdu. Če pa so na travniku drevesa ali pa je travnik na robu gozda, se bo goba zelena mrliča pognala naprej. Prepoznaš ga po tipično debelem, gomoljastem stopalu.
Nasvet
Če želite biti na varnem, lahko gobe vse leto gojite tudi doma v kleti.
