Kaj misliš, kako izgledajo klasični feferoni? Rdeča, zelena, majhna, velika, zaobljena ali zožena? Ne glede na vaš odgovor, ni napačnega mnenja. Ker klasični feferoni tudi ne obstajajo. Pisana zelenjava je na voljo v številnih barvah in oblikah. Ali že poznate naslednje sorte?
Katere vrste feferonov obstajajo?
Paprike so podvrste paprik in so na voljo v številnih sortah, kot so Thai Yellow, Lombardo, Joe's Long, Georgia White Pepper, Orange Thai in Elephant Trunk. Razlikujejo se po barvi, velikosti, pikantnosti, okusu in pogojih rasti.
Splošno
Peperoni, paprika, čili – obstaja toliko izrazov, ki dejansko pomenijo isto stvar, vendar se ne uporabljajo vedno pravilno. Čili in feferon sta le podvrsti paprike. Ta vrsta zelenjave je razdeljena v naslednje skupine:
- Capsicum annuum
- Capsicum baccatum
- Capsicum chinense
- Capsicum fructescens
- Capsicum pubescens
Pekoča paprika spada v rod Capsicum annuum, kar pomeni enoletni plod. Vendar pa je veliko sort feferonov trajnic. Že splošno ime Capsicum nakazuje visoko vsebnost kapsaicina v plodovih. To je sestavina, ki ustvari značilno pikantnost, ki jo verjetno samodejno povežete z izrazom feferoni. Vendar pa ne bi bilo toliko različnih vrst paprike, če se ne bi razlikovale od vrste do vrste. Pikantnost sadja se meri po Scovillovi lestvici. V primerjavi z drugimi sortami so feferoni precej blagi (stopnja 3-6). Zahvaljujoč vzrejenim primerkom lahko podvrsto feferoni razdelimo na različne rastline, ki se po videzu bistveno razlikujejo. Spoznajte najpogostejše sorte v naslednjem pregledu.
Tajsko rumena
- Barva: rumena
- Velikost: 10 cm dolgi plodovi
- Donos: obilen
- Okus: aromatično pekoče
- Lokacija: zimski vrt ali rastlinjak
Lombardo
- Barva: zelena, rdeča
- Velikost: 10 cm dolgi plodovi
- Oblika: rahlo zvito, tanko meso
- Okus: blag, pikanten
- Lokacija: skladiščenje kontejnerjev
Joe's Long
- Barva: rdeča
- Velikost: 30 cm dolgi plodovi (najdaljša paprika doslej)
- Donos: obilen
- Okus: pikanten, pekoč
- Rast: do enega metra
Gruzijski beli poper
- Barva: bela, redko zelena ali rdeča
- Okus: rahla pikantnost, pikantnost
- Donos: obilen
- – Posebnost: zgodnja sorta
Orange Thai
- Barva: oranžna
- Velikost: 6 cm dolgi plodovi
- Oblika: tanki stroki
- Okus: aromatičen, zelo pikanten
- Rast: do enega metra
- Uporaba: idealno za sušenje
Slonov rilec
- Barva: svetlo rumena
- Velikost: 5-8 cm dolgi plodovi
- Oblika: tanki stroki
- Okus: srednja pikantnost
- Lokacija: zunanji prostor
