Šalotka izvira iz francoske kuhinje. Kot vsa čebula tudi ona spada v družino čebulnic, a je blažjega okusa kot običajna čebula in je pri nas vse bolj priljubljena. Lastniki vrtov lahko sami uspešno gojijo šalotko brez veliko truda.
Kako uspešno gojiti šalotko?
Če želite gojiti šalotko, najprej izberite svojo najljubšo sorto in posadite semensko čebulo po ledenih svetnikih v zemljo, bogato s hranili, peščeno in dobro odcedno zemljo, na sončno, toplo lokacijo. Poskrbite za ustrezno zalivanje in poberite šalotko takoj, ko zelena čebula oveni.
Kako posaditi šalotko?
Če želite gojiti šalotko na vrtu ali v gredi za rože na balkonu, morate najprej izbrati svojo najljubšo sorto. Obstajajo tri vrste šalotke:
- Šalotka Jersey je podolgovate in rožnate barve
- Siva šalotka je tudi podolgovata, razmeroma majhna in sive barve
- Rumena šalotka je okrogla in podobna običajni čebuli
Vsi potrebujejo zaščiten, topel prostor s čim več sonca. Tla naj bodo bogata s hranili, humusom in rahlo peščena. Pomemben kriterij za tla je dobra prepustnost. Šalotka ne prenaša namakanja. Če je zemlja premokra, začnejo hitro gniti.
Po ledenih svetnikih semensko čebulo sejemo v vrste in jo zakopljemo približno pet centimetrov globoko v zemljo. Vrsti naj bodo približno 25 cm narazen, idealno je 15 cm med posameznimi čebulicami.
Nega in žetev
Šalotko je, tako kot običajno čebulo, relativno enostavno skrbeti. Za zagotovitev dobrega razvoja lahko ob setvi okoli čebule potresemo dolgotrajno gnojilo, kot so ostružki rogov (32,00 € na Amazonu). Nadaljnje gnojenje ni potrebno. Vendar pa šalotka vedno potrebuje dovolj vode, dokler je julija ne obirajo. Če vode primanjkuje, čebula ostane majhna. Pravi čas za obiranje je prišel, ko zelena čebula začne veneti. Čebulo pobereš iz zemlje, jih več povežeš v šopek in nato obesiš na zračen prostor, da se čebula dobro posuši.
