Ali imate radi hrustljavo, vitaminsko bogato solato? Ko le ne bi bilo nadležnega pospravljanja, ki vas včasih ovira pri pripravi slastne solate. Ena glava zadostuje za družinski obrok, z našimi navodili jo je mogoče hitro očistiti in je odličnega okusa kot predjed s finim prelivom. Z ocvrtimi lističi puranjih prsi ali gobami postane nežna listnata solata popolna glavna jed.
Kako pravilno operete solato?
Za pranje solate najprej odrežite pecelj, zrahljajte liste in jih postavite v umivalnik z vodo. Liste nežno premaknite, počakajte, da priplavajo na površje, jih previdno odstranite in pustite, da se odcedijo. Končno posušite v centrifugi za solato.
Priprava zelene solate
Z enim rezom lahko odstranite vse liste solate in jo takoj zatem operete:
- Začni z vlivanjem vode v umivalnik.
- Iz solate v krogu odrežite steblo in dodajte liste v vodo.
- Enkrat ali dvakrat temeljito umijte. Nežno premikajte liste skozi vodo.
- Če želite, da se pesek in umazanija usedeta, počakajte, da listi priplavajo na površje.
- Previdno odstranite in odcedite v cedilu.
- Potrgajte nekoliko manjše liste, odstranite morebitne grde madeže in solato ožemite do suhega v centrifugi za solato.
Operite solato na prostem
Nezaželene najemnike lahko včasih najdemo v solati z lastnega vrta. To ni razlog, da zavržete solato, saj se jih da zlahka sprati.
- V umivalnik dajte mlačno vodo.
- Dodaj malo soli in premešaj vodo, da se kristali popolnoma raztopijo.
- Van dajte liste solate in pustite nekaj minut v slani vodi.
- Listne uši zdaj plavajo na gladini vode. Preden liste dvignete iz vode, lahko uporabite cedilo za čaj, da odcedite večino majhnih škodljivcev.
- Zdaj pa solato temeljito sperite s čisto vodo.
Nasvet
Solata ni na voljo samo v znani zeleni različici, ampak tudi v drugih različicah. Rdeča solata postaja vse bolj priljubljena, saj ima zelo nežne liste, je blagega okusa in je odlična v mešani solati. Rdeča solata je manjša tudi za uši, saj imajo živali raje svežo rumeno-zeleno in se izogibajo temnim listom.
