»Sadež pasijonke« je pogosto zastavljeno vprašanje v križankah. Pravilen odgovor je običajno "pasijonka". Vendar to ni povsem pravilno, saj bi ga morali pravilno imenovati "pasijonka". V tem članku bomo razložili, kako se plodovi razlikujejo in ali so užitni.
Kaj je sadež pasijonke in ali je užitna?
Plod pasijonke, znan tudi kot pasijonka ali pasijonka, je vijolična ali rumena jagoda granadile (Passiflora edulis). Je užitna, bogata z vitamini, minerali in malo kalorijami, zato je primerna za zdravo prehrano.
Kaj je sadež pasijonke?
Sadež pasijonke je na splošno vijolična jagodaGranadillaali Grenadilla, ki se botanično imenujePassiflora edulis. Obstajata dve podvrsti:
- Vijolična granadilla: Passiflora edulis f. edulis, vijolične jagode v velikosti kokošjega jajca z želeju podobno notranjostjo, ki vsebuje semena
- Rumena granadila: Passiflora edulis f. flavicarpa, bistveno večja od plodov škrlatne granadile, rumena in gladka lupina
Praviloma se samo manjša vijolična granadila imenuje "pasijonka", medtem ko je rumena granadila komercialno na voljo kot "pasijonka".
Kateri plodovi pasijonke so užitni?
Le nekaj pasijonk daje užitne plodove. Mnoge vrste razvijejo jagode, ki so neužitne ali celo strupene. Znanih je približno 530 različnih vrst, od katerih imajo le te okusne užitne sadeže:
- Passiflora edulis
- Passiflora ligularis, grenadila, temno rumena barva
- Passiflora quadrangularis, orjaška grenadila
Plodovi »modre pasijonke« (Passiflora caerulea), ki je priljubljena kot okrasna rastlina, so prav tako užitni, a ne posebej okusni. Vendar pa se vzdržite uživanja drugih pasijonk, saj vsebujejo vodikov cianid v različnih količinah, odvisno od vrste.
Zakaj je sadež pasijonke tako zdrav?
Bodisi pasijonka ali granadilla: Pasijonka jezelo zdrava, saj je bogata z vitamini (zlasti A, B3 in C), minerali (kalij, magnezij, fosfor in kalcij), pa tudiželezoin cink. Poleg tega 100 gramov vsebuje le okoli 64 kilokalorij, zaradi česar je jagoda primerna zazdravo prehrano. Še toliko bolje, če jih lahko vzgojite sami na balkonu ali vrtu.
Kako lahko vzgojim rastline iz plodov pasijonke?
Če želite sami vzgojiti pasijonko in lahko nabirati sadje, morate le kupiti pasijonko alipasijonko v supermarketu. Semena, ki jih vsebujejo, so običajno zelokaliva. In tako poskrbiš za rast rastlin:
- Osvobodite jedro semena iz okoliške pulpe
- izpiranje pod tekočo vodo
- naj se malo posuši na kuhinjskem papirju
- nato dajte v zemljo za lončnice
- tanko pokrij z zemljo
- Podlaga naj bo vlažna
- Bodite potrpežljivi
Pasijonka potrebuje veliko toplote, da vzklije in raste. Ko malo zraste, jo posadite v večji lonec in postavite na balkon ali teraso. Za pridobitev plodov je potrebnih več rastlin za opraševanje, poleg tega pa morate opravitignojenje ročno.
Nasvet
Kdaj dozori pasijonka?
Stopnjo zrelosti pasijonke lahko ugotovite po perikarpu, ki ga obdaja: ta bi moral prevzeti temno barvo - vijolično ali rumeno, odvisno od vrste - in ne bi smel biti več gladek, ampak prej zgrbančen.
