Travniška penica (Cardamine pratensis) je domorodna divja rastlina, ki mokrotne travnike spomladi prekrije z dišečim rožnatim kupom. Cvetovi niso le pomemben vir hrane za čebele, "divja kreša" je tudi zdrav okras številnih jedi.
S katero rastlino lahko zamenjamo travniško peno?
Travniško peno (Cardamine pratensis) zlahka zamenjamo za grenko peno (Cardamine amara), saj imata obe rastlini podobne cvetove, stebla in obliko listov. Oboje po okusu spominja na krešo, vendar je grenka penivka bolj grenka. Obe različici sta užitni in nista strupeni.
S katerimi rastlinami lahko zamenjate penilec?
Travniška penainGrenka pena(Cardamine amara) sta si tako podobni, da ju jeenostavno gojiti zamešati so. Vendar to ni nevarno, saj je, kot pove že ime, grenka peninka veliko bolj grenkega okusa, ni pa strupena.
| Travniška pena | Grenka pena | |
|---|---|---|
| Rozetni listi na dnu poganjka | tvori rozeto | brez rozete |
| listi | poglej listnato | precej dobro |
V katerih lastnostih so si zelišča penovke podobne?
Cvetovi, stebla in oblika listov so si zelo podobni. Tako travnik kot grenka pena tvorita nerazvejano steblo, ki sprva vsebuje jedro, kasneje pa postane votlo.
- Izmenično razporejeni listi obeh penastih zelišč so enostavni ali parno pernati.
- Cvetenje traja od aprila do julija.
- Cvetovi imajo bele do bledo rožnate cvetne liste.
- Stojijo skupaj v ohlapnem, dežniku podobnem socvetju.
Ali obstajajo razlike v okusu?
Okusiteoba si zapomnitaPeneča zeliščakreša, pri čemer je grenka penovka bolj grenkega okusa kot travniška pena. Obe divji zelišči sta užitni in predstavljata zdrav dodatek k prehrani.
Rjava semena dozorijo v strokih obeh različic. Ta tla lahko posušite in uporabite. So prijetno pikantnega okusa in so poceni nadomestek za pravi poper.
Nasvet
Temeljito sperite travniško peno
Travniške pene pred uporabo skrbno sperite pod tekočo vodo, saj so rastline življenjski prostor majhnih žuželk, penovcev. Okužbo lahko prepoznate po značilnih oblakih pene na divjem plevelu.
