Drevesne gobe, ki, kot že ime pove, rastejo na drevesih, običajno ne pomenijo nič dobrega. Tinder fungus & Co. veljajo za parazite, ki povzročajo odmiranje zdravih dreves. Poleg teh uničevalcev dreves obstajajo tudi vrste, ki so užitne.
Kako sušiti drevesne gobe?
Drevesne gobe lahko sušimo na zraku, v pečici ali v dehidratorju. Pri sušenju na zraku izberite toplo in suho vreme. Gobe sušimo v pečici pri 55 stopinjah pri odprtih vratih. V dehidratorju sledite navodilom za pečico.
Kaj moram upoštevati pri sušenju drevesne gobe na zraku?
Če nameravate drevesno gobo sušiti na prostem, jevremeodločilni dejavnik pri odstranjevanju vlage iz glive. Zato so za ta način ohranjanja drevesne gobe primerni le topli in suhi dnevi. Če je vreme deževno in vlažno, plodove sušite v zaprtih prostorih.
Kako posušim drevesne gobe v pečici?
Sušenje drevesnih gob, na primer iz jablan, v pečici je alternativa sušenju na zraku. Sledite spodnjim navodilom:
- Razporedite drevesne gobe na rešetko za pečico
- Po potrebi podložimo peki papir za majhne primerke
- alternativno uporabite pekač in peki papir
- Pečico nastavite na 55 stopinj ventilatorskega toka
- Pustite vrata priprta (pripnite leseno žlico ali kaj podobnega)
- Posušene drevesne gobe vzemite iz pečice po štirih do šestih urah
Ali lahko posušim drevesno gobo v dehidratorju?
Možno je sušenje drevesnih gob vdehidratorju. Ker ta metoda deluje na principu pečice, lahko sledite zgoraj opisanim navodilom.
Nasvet
Bodite previdni pri nabiranju drevesnih gob
Ker so nekatere drevesne glive škodljive tudi za ljudi, nabirajte samo tiste vrste, ki jih lahko jasno označite kot neškodljive. Če niste prepričani, pustite drevesno gobo pri miru ali vprašajte strokovnjaka za gobe.
