Jajčevci, tako kot paradižnik ali krompir, spadajo med rastline nočne senke. Izvorno ne prihajajo iz Nemčije, ampak jih pod določenimi pogoji gojijo tudi pri nas. Odkrijte vse, kar morate vedeti o gojenju toploljubnih jajčevcev v Nemčiji in njihovem izvoru.
Ali jajčevce gojijo v Nemčiji?
Jajčevci izvirajo iz subtropskih regij v Indiji. V Nemčiji lahko preživijo samona prostem poleti, saj ne prenesejo zmrzali. Hobi vrtnarji in samooskrbni ljudje idealno uporabljajo rastlinjak za gojenje, da zagotovijo zahtevane temperature.
Ali se splača gojiti jajčevce v Nemčiji?
Jajčevci izvirno ne prihajajo iz Nemčije, ampak iz toplih in vlažnih območij. Zato rastlinam v naših hladnih podnebnih razmerah ni posebej lahko. Jajčevci so pravzaprav trajnice. Nemške zime pa ne preživijo. Že temperature pod 5 stopinj Celzija lahko rastlini povzročijo nepopravljivo škodo. Zato jih običajno po spravilu uničimo na prostem in spomladi ponovno posejemo. To je bolj stroškovno učinkovito kot prezimiti. V bistvu ima gojenje jajčevcev v Nemčiji lepostransko vlogo
Od kod izvirajo jajčevci, če ne iz Nemčije?
Jajčevci izvirajo iz subtropskih podnebnih območij Azije, natančnejeIndije Na Kitajskem so jih gojili že pred več kot dva tisoč leti. V Evropo so prišli šele v 13. stoletju, verjetno prek Arabije. Najprej so jih začeli gojiti v Španiji, kasneje v Italiji in nato po vsej Evropi. Prve sorte jajčevcev so dajale rumene ali bele plodove. Zaradi svoje oblike so ga pogosto imenovali »jajčasti sadež«. Kot sredozemska zelenjava je postala sestavni del evropske kuhinje.
Kdaj in kako so jajčevci prišli v Nemčijo?
Jajčevci so v Nemčiji postali znani šele v1970letihpreko gostujočih delavcev iz sredozemske regije. Razmeroma neokusne sadeže so prinesli s seboj iz domovine. Jajčevec je bil pri Nemcih še posebej priljubljen v sredozemskih jedeh v italijanskih in španskih restavracijah. Vendar pa jih zaradi težavnosti gojenja pri nas le redko gojijo kmetije. Z žlahtnjenjem bi lahko vzgojili rastline, bolj odporne na mraz. Ti lahko prenesejo tudi nižje temperature na prostem.
Kako gojijo jajčevce v Nemčiji?
Ker jajčevci ne prenesejo zmrzali, jih lahko sadimo na prostopo ledenih svetnikih(sredi maja). Hobi vrtnarji in samooskrbniki za pridelavo radi uporabljajorastlinjak, saj je tam zaradi toplejše mikroklime mogoče doseči boljše pridelke. Rastline jajčevcev se pogosto gojijo v loncih alikontejnerjih, da jih lahko premikamo in prenašamo na toplo, ko so zunanje temperature prenizke. Hobi vrtnarji eksperimentirajo z različnimi sortami temno vijoličnega, belega, rumenega ali zelenega sadja.
Nasvet
Nemčija obožuje jajčevce
Nemci so največji uvozniki jajčevcev na svetu. Vsako leto uvozijo za več kot 60 milijonov evrov pretežno temno vijoličnih jajčec. Največji izvoznik na svetu je Španija, sledita ji Nizozemska in Mehika.
