Zelišča so že od nekdaj del človeške prehrane. Oplemenitijo našo hrano in zdravijo naše bolezni. Posebej privlačen način za lastno pridelavo zelišč je zeliščna spirala. Izumil jo je Bill Mollison, eden izmed "izumiteljev" permakulture. Mollison je bil vedno navdušen nad zmožnostjo Aboriginov, da živijo v harmoniji z naravo in posnemajo delovanje narave. Pogosto uporabljen aboriginski simbol je bila spirala. Med iskanjem novih idej za oblikovanje vrta je Mollison končno prišel na idejo, da bi spiralno obliko vključil v vrt – nastala je zeliščna spirala.
Kako pravilno posadim zeliščno spiralo?
Za optimalno zasaditev zeliščne spirale postavite na vrh sredozemska zelišča, kot so timijan, žajbelj ali rožmarin, na sredino meliso, koromač, koriander in puhasto puhalo, na vlagoljubna zelišča, kot so drobnjak, peteršilj in koper dno.
Ustvarjanje zeliščne spirale na lastnem vrtu ni težko. Sajenje zeliščne spirale je zabavno. Hitro iskanje slik na enem od iskalnikov bo ponudilo nekaj oblikovalskih idej. Če vam je všeč nekoliko bolj "divje", se odločite za spiralo iz ohlapno naloženih kamnov. Tako oblikovane stene spirale nudijo tudi dovolj zatočišča za žuželke in male živali. Če želite nekaj bolj natančnega, lahko spiralo zgradite tudi iz lepo zloženih opek. Možnosti oblikovanja skorajda niso omejene.
Kakšne so možnosti za sajenje zeliščne spirale?
Velika prednost zasaditve zeliščne spirale je razpoložljivost različnih klimatskih pasov na majhnem prostoru. Še posebej sredozemska zelišča se počutijo kot doma na vrhu zeliščnega polža. Timijan, žalfija, origano, rožmarin in majaron imajo radi svoj prostor na soncu. Za srednji obseg so primerni melisa, komarček, koriander in nasturtium. Spodnji konec zeliščnega polža naj bo rezerviran za vlagoljubna lokalna zelišča: drobnjak, peteršilj in koper so na primer zelišča, ki so tam v dobrih rokah. Majhne jamice med kamni so lahko tudi zasajeno z zelišči.
