Po samo desetih tednih je napočil čas – prvi z vitamini bogati bobni so zreli in jih je mogoče pobrati ročno. Dolgi, ozki do okrogli stroki so dosegli dolžino od 10 do 28 centimetrov in so najboljšega okusa kot svež stročji fižol. Ampak prosim samo kuhano!
Kdaj in kako pobirati bob?
Stročji fižol je pripravljen za žetev po približno desetih tednih. Rokavi naj bodo dolgi od 10 do 28 centimetrov in se pri zvijanju gladko lomijo. Fižol poberite previdno z rokami, pri čemer se izogibajte zmečkanju strokov. Izogibati se je treba žetvi v mokrih razmerah.
Quick Runner Beans
Če bob sejete ali sadite od sredine maja naprej, lahko pričakujete prvo žetev konec julija. Do konca julija je možna tudi ponovna setev, tako da lahko svež bob pobirate do oktobra.
Zdaj so zreli
Če pogledate stroke, lahko ugotovite, kdaj je vaš fižol zrel. Klice še ne smejo prodreti skozi lupino in stroki se morajo gladko prebiti, ko so upognjeni.
Kako obirati
- Stročji fižol previdno nabirajte z rokami na tankem steblu
- ena roka močno drži vitice, da se slučajno ne odtrga
- Če je mogoče, se izogibajte drobljenju strokov, saj jim to skrajša rok uporabnosti
- takoj pripravite poškodovane stroke
- Možno ga je tudi previdno odrezati z ostrim nožem
Nasveti za obiranje
- Nikoli ne pobirajte trnovega fižola, ko je moker, saj se lahko patogeni lažje širijo
- Trhov fižol pobirajte vsake 2-4 dni, potem bo rastlina dlje obrodila
Kako uspešno shraniti
Fižol je najboljši svež, vendar nikoli surov. Toksini v fižolu se razgradijo samo s kuhanjem.
Fižol lahko nekaj dni shranite v predelu za zelenjavo v hladilniku. Fižol lahko hranimo nekaj mesecev s prekuhavanjem in zamrzovanjem.
Pobiranje semen
Če želite dobiti semena fižola, pustite nekaj svojih strokov popolnoma dozoreti. Stroke najprej posušite tako, da jih obesite. Nato odstranite semena in pustite, da se sušijo eno poleg drugega.
Nasveti in triki
Ti bob raste nad glavo? Potem poskusite sorto "Rakker". Zraste do največ 2 metra višine in med nabiranjem zlahka dosežete kamor koli.
