Korenje je dandanes na voljo v trgovinah skoraj vse leto in je lokalno pridelano. Z malo vrtnarskih spretnosti lahko korenje posejete tudi na svojem vrtu in ga nenehno pobirate za uživanje.
Kako neprekinjeno pobirati korenje?
Da bi lahko korenje obirali neprekinjeno, morate vsak mesec sejati nove vrste, začenši konec februarja ali v začetku marca. Redna setev omogoča stalno žetev svežega korenja z vrta skozi celo poletje.
Pravilna priprava določa uspeh trgatve
Ko gre za korenje, je temelj za bogat pridelek postavljen, ko je zemlja pripravljena. Ta naj bo pred setvijo rahla in bogata s hranili, da se lahko glavne korenine korenčka nemoteno razvijajo. Gnojenje z gnojem bi moralo biti izvedeno že jeseni pred gojenjem korenja, sicer bodo pogoji za sadike neoptimalni in bodo škodljivci, kot je korenčkova muha, čarobno privabljeni.
Korenje potrebuje prostor za razvoj
Pri setvi korenja neposredno v gredo je manj pogosto več. Drobna korenčkova semena je treba posejati izredno redko v vrste približno 25 centimetrov narazen. Če so rastline, ki vzklijejo po približno treh tednih, preblizu skupaj, se okusne korenine ne morejo optimalno razvijati. Ker je v večini primerov tako, boste vseeno morali ločiti nekaj rastlin, da boste naredili prostor za čudovito korenje.
Tudi vmesna žetev ustvari prostor
Korenje na splošno ne potrebuje določene najmanjše velikosti, da je zrelo za uživanje. Tako lahko kombinirate redčenje pregostih vrst korenja z vmesnim obiranjem. Za neposredno svežo porabo posamezno mlado korenje previdno izpulite iz vrste, dokler med preostalimi rastlinami v vrsti ni vsaj pet centimetrov razdalje.
Neprekinjena žetev z zamaknjenimi datumi setve
Odvisno od sorte lahko korenje pogosto sejemo pod runo konec februarja ali v začetku marca. Po približno treh mesecih rasti lahko prvo korenje poberete z gredice okoli maja. Vsak mesec posejte nove vrste, da boste lahko vse poletje pobirali sveže korenje z vrta. Možne uporabe korenja so zelo raznolike:
- kot surov, zdrav prigrizek med obroki
- kot poslastica za pse
- kot nizkokalorična sestavina mešane zelenjave
- kot okusen pire
- kot barvit jušni okras
Nasveti in triki
Ko vsake toliko pobirate korenje z gredice, ga morate previdno izvleči iz rahlo vlažne zemlje. Na ta način preprečite odkrivanje koreninskih vratov, ki še niso namenjeni za žetev.
