Poleti in jeseni travniki in gozdovi ne vabijo samo na sproščujoče sprehode. V marsikaterem sprehajalcu se prebudi lovski nagon, še posebej jeseni, ko okusne užitne gobe čakajo, da jih odkrijemo med mahovi in travami.
Kako pravilno nabiram gobe?
Za uspešno nabiranje gob morate biti dobro opremljeni (označevalna knjiga ali aplikacija, košara, oster nož) in nabirati samo popolnoma prepoznavne, nestrupene gobe. Neužitne gobe pustite v gozdu, da ne motite ekosistema.
Nabirajte samo gobe, ki jih je mogoče natančno prepoznati
Pri nabiranju gob vzemite samo tiste primerke, za katere lahko jasno ugotovite, da niso strupene. Gobarska knjiga za to ne zadostuje vedno, saj včasih obstajajo različne sorte gob glede na regijo. Lokalni gobarji jih pogosto prepoznajo jasneje kot knjiga ali aplikacija za nabiranje gob na pametnem telefonu.
V gozd gremo primerno opremljeni
Na sprehodu po jesenskem gozdu obstaja realna možnost, da najdemo večje gobe. Gobarji naj bodo zato vedno dobro pripravljeni na morebitne najdbe. Osnovna oprema gobarja vključuje predvsem naslednje stvari:
- identifikacijska knjiga (24,00 € na Amazonu) ali ustrezna aplikacija na vašem pametnem telefonu
- košara za transport gob
- oster nož za rezanje gob
Pomembna je košara za transport pogosto zelo mehkih gob, sicer bi jih zlahka zmečkali v plastični ali bombažni vrečki. Obstajajo različna mnenja, ali je treba gobe iztrgati iz zemlje z rahlim zasukom roke ali jih je bolje odrezati pri tleh.
Pusti gobe v gozdu
Tudi neužitne gobe imajo svoje mesto v ekosistemu in jih zato ne bi smeli teptati zaradi neuspešnosti pri iskanju. Poleg tega lahko nekatere gobe, ki so strupene za ljudi, služijo kot hrana različnim gozdnim prebivalcem. Ogorki in polžje pojedene gobe, tako kot rahlo pokvarjene gobe, niso več lahko uporabne, a v gozdu še vedno lahko poskrbijo za razmnoževanje gob v naslednji sezoni s proizvodnjo trosov.
Nasveti in triki
S praktičnimi seti za gojenje pri specializiranih prodajalcih lahko okusne užitne gobe vse leto nabirate sveže iz lastne kleti ali okenske police. Ko je bil cepljen substrat pripravljen, rjave in bele gobe običajno zrastejo do velikosti, primerne za žetev, v približno dveh do treh tednih. Naberite pa jih le toliko, kolikor jih lahko uporabite svežih, saj je rok trajanja gob zelo omejen, tudi v hladilniku.
