Kislica, nabrana v naravi, je na žalost včasih onesnažena s pesticidi, lisičjo trakuljo ali pasjimi iztrebki. To hitro rastočo rastlino za uživanje lahko gojite tudi na svojem vrtu.
Kako gojiti kislico na vrtu?
Kislico (Rumex acetosa) lahko enostavno vzgojite na svojem vrtu. Rastlina ima najraje sončno do delno zasenčeno lego, srednje težka, globoka tla in pH vrednost pod 6. Setev poteka marca ali avgusta, pobiranje pred sredino junija.
Kako raste kislica?
Kislica (Rumex acetosa) je zelo obstojna in deloma prezimzelena rastlina, ki vsako leto spomladi požene iz podlage. Listi tega dresnika so že stoletja cenjena divja zelenjava. Zelnata rastlina zraste v višino od 30 do 100 centimetrov, odvisno od lege, običajno pa cveti od maja do avgusta. Nežni listi se po obiranju uporabljajo podobno kot špinača in so lahko osnova za naslednje jedi:
- topla ali hladna juha iz doka
- kot sestavina solat in omlet
- v Frankfurtski zeleni omaki
Katero lokacijo ima kislica najraje?
Rast kislice na vrtu je odvisna od tega, ali raste na soncu, ki ga ceni, ali v polsenci. Na preveč senčnih lokacijah pridelajo le slabo rastoče rastline. Podtalja naj bo koreninam kislice srednje težka in globoka prst, pH vrednost pa naj bo po možnosti pod 6. V sušnih poletnih fazah naj bo vode dovolj, da se zemlja ne izsuši preveč.
Kdaj je treba sejati kislico?
Kislico običajno sejemo v vrste marca in jo pozneje izoliramo. Setev je še možna avgusta, žetev pa je možna šele naslednjo pomlad in poletje.
Ali je mogoče kislico presaditi?
Mlade rastline, vzgojene iz semen, se relativno dobro presajajo, če jih izkopljemo s čim bolj popolno korenino. Pri večjih rastlinah segajo korenine kislice precej globoko v zemljo. Če se pri presajanju korenine poškodujejo in del korenine ostane v zemlji, bo zaradi vegetativnega razmnoževanja na istem mestu zrasla nova rastlina.
Kdaj se nabira kislica?
Najboljši čas za nabiranje nežnih listov je pred sredino junija. Po tej točki se vsebnost oksalne kisline v listih običajno poveča na raven, ki draži želodec, kar je razvidno iz rdeče barve konic listov.
Kako povečate pridelek kislice?
Pri gojenju kislice je priporočljivo redno odstranjevati socvetja kislice, ki je sicer preprosta za nego, da bi spodbudili rast listov.
Nasveti in triki
Ko se kislica ustali na vrtu, se lahko v primernih razmerah hitro razmnoži. Zaradi zelo kalivih semen in globokih korenin jih je treba zelo potruditi, da jih odstranimo s trate ali zelenjave.
