Kislica (Rumex acetosa) je divja zelenjava, ki jo lahko v kuhinji uporabljamo na različne načine, naberemo pa jo lahko tudi na sprehodih z neonesnaženih travnikov. Z usmerjeno pridelavo na vrtu lahko z določenimi negovalnimi ukrepi povečamo pridelek v eni sezoni.
Kako negujem kislice na vrtu?
Nega kislice vključuje sončno do delno zasenčeno lego, zemljo, bogato s hranili, redno zalivanje v sušnih razmerah, opcijsko gnojenje s kompostom spomladi in odstranjevanje cvetnih glavic za povečanje pridelka. Trgatev naj bi potekala do sredine junija.
Koliko vode potrebuje kislica?
V naravi kislica rada raste na soncu, v delno senčnih legah pa običajno doseže nižjo višino. Ker je v naravi popolnoma odvisna od padavin, ima najraje srednje težka tla z dobro zalogo vlage. Na vrtu ga zalivamo v sušnih poletnih obdobjih, ko obstaja nevarnost, da se zemlja izsuši.
Ali lahko kislico gojimo tudi v loncu?
Gojenje kislice v loncih ni običajno, saj omogoča, da njene korenine zrastejo do globine 150 centimetrov. Lahko pa kislico vzgojimo v lončku iz semen in jo nato presadimo v primerno gredico na vrtu.
Kdaj naj se nabirajo listi kislice?
Liste za uživanje je treba nabrati približno do sredine junija, saj listi približno od te točke postanejo rdečkasti. To je pokazatelj vsebnosti oksalne kisline v listih, ki je želodec slabo prenaša. Če na rastlini poberete le del listov, lahko rastlina uporabi rastno energijo, pridobljeno iz preostalih listov, za rast novih listov. Mladi listi kislice so finejše konsistence in jih lahko uporabimo v naslednjih jedeh:
- Zeliščna solata
- Frankfurtska zelena omaka
- kot sestavina omlet in omak
- Sockrop Juha
Kaj storiti, če imate simptome pomanjkanja?
Pri kislici pogosto pride do zastoja rasti, če je posajena na preveč senčnem mestu ali na neprimernem substratu. Če dovolite, da se seme po cvetenju samo poseje, bo ta vrsta običajno izbrala primerna mesta v vrtu za razmnoževanje.
Kako povečati donos za porabo?
Odstranite cvetno podlago, takoj ko postane vidna na rastlinah. Na ta način prihranjena rastna energija nato nezmanjšano teče v nastajanje novih listov.
Ali je treba kislico gnojiti?
V bistvu kislica ne potrebuje rednega gnojenja v globoki in s hranili bogati zemlji. Vendar pa lahko njegovo lego spomladi obogatite z nekaj začinjenega komposta.
Kako prezimi kislica?
Kislica je večinoma zimzelena polrozeta rastlina, katere nadzemni deli rastline pod snežno odejo ne odmrejo popolnoma. Vendar pa lahko tudi rastline, ki so bile jeseni popolnoma odrezane, spomladi spet poženejo, saj so že majhni deli korenin v zemlji sposobni vegetativnega razmnoževanja.
Nasveti in triki
Da bo kislica z lastnega vrta bila in ostala užitek brez obžalovanja, je treba njeno sajenje in razmnoževanje skrbno premisliti. V nasprotnem primeru lahko razmnoževalna rastlina hitro postane intenzivna delovna obremenitev, če jo želimo prepovedati z vrta in ponovno nadzorovati.
