Rman (Achillea millefolium) je bil v stari Grčiji cenjen kot rastlina za celjenje ran in so ga dolga stoletja zavestno gojili kot zdravilno rastlino v samostanskih vrtovih. Tudi danes lahko ta rastlina služi kot nežno zdravilo in zdravo prehransko dopolnilo.
Kdaj in kako naj nabiram rman?
Rman je najbolje nabirati sredi poletja v opoldanski vročini, tako da rastlino odrežete približno za dlan nad tlemi. Izberite sončno lokacijo na svojem vrtu, da preprečite kontaminacijo.
Izberite pravo lokacijo za žetev
V naravi se rman pogosto pojavlja ob cestah, kjer pade v oči. Nevarnost pa ni le v tem, da so rastline na obrobju krmnih travnikov onesnažene z gnojili in pesticidi. Pogosto se lahko zgodi, da so rastline onesnažene z iztrebki psov, ki tečejo ali se sprehajajo. Če pa trajni rman gojite na sončnem mestu v lastnem vrtu, je manj verjetno, da bi ga zamenjali z njegovimi sorodniki, ki so včasih strupeni.
Najboljši čas za obiranje
Eterična olja v cvetovih in listih rmana so najbolj koncentrirana sredi poletja. V nasprotju z nekaterimi drugimi zelišči lahko rman v opoldanski pripeki porežemo na potrebno količino. To še posebej velja, če želite dele rastline posušiti za kasnejšo uporabo. Pri obiranju vedno odrežite približno širino roke nad tlemi, da si rastline lahko opomorejo od reza in ponovno zrastejo. Med letom lahko utrgate tudi posamezne liste z močnih rastlin in tako spretno oplemenitite aromo juh in drugih jedi.
Pravilno sušenje rmana
Cvetove in liste rmana lahko uporabljamo tudi sveže za pripravo čajev in sedežnih kopeli. Za ustvarjanje zaloge lahko pripravimo tinkture ali pa določene količine posušimo za shranjevanje. To najlažje storimo tako, da iz rmana, odrezanega na suh dan, naredimo majhne šopke zelišč in jih obrnjene na glavo obesimo v dobro zračen, a pokrit prostor. Včasih je treba dele rastlin iz notranjosti šopkov med sušenjem obrniti navzven, da dosežemo enakomerno sušenje brez plesni in gnitja.
Nasvet
Iz svežih rmanovih cvetov sredi poletja lahko skuhate osvežilno zeliščno limonado, če cvetove čez noč pustite stati v vrču vode z malo sladkorja in limoninega soka.
