Le malo nas je držalo v rokah indijsko banano. Vendar pa je njihova aroma, ki obljublja, tako mamljiva, da bi jih moral poskusiti vsak. Tukaj preberite, kaj se skriva v sadežu in kako ga pravilno zaužiti.
Kako ješ indijsko banano?
Če želite pojesti indijsko banano, zrelo sadje z ostrim nožem prerežite na pol, z žlico izdolbite kremno meso in odstranite semena v velikosti fižola. Uživajte v čistem eksotičnem okusu, v smutiju ali kot sestavina za sladoled in torto.
doba zorenja
Indijska banana je sadje, ki je v tej državi na voljo le sezonsko. Ker nima dolgega roka trajanja, je treba kupljene primerke in lasten pridelek porabiti sproti.
- Indijske banane zorijo jeseni
- od konca avgusta do sredine oktobra
- zadnji plodovi zorijo do novembra
- natančen čas zorenja je odvisen od sorte
Opomba:Če želite posaditi indijansko drevo na svojem vrtu, morate vedeti, da bo trajalo nekaj let do prve žetve. Cepljeni primerki obrodijo od tretjega leta dalje, sadike šele po sedmih do desetih letih.
Lastnosti zrelosti
- olupek ni več zelen, spremenil je barvo
- odvisno od sorte od rumeno zelene do zlato rumene
- enostavno je pritisniti
- sadeži oddajajo intenziven vonj
Nasvet
Napol zrele indijske banane lahko hranite v hladilniku do štiri tedne, kjer dobro dozorijo.
Lupljenje
Indijske banane ni treba olupiti. Da pridemo do notranjosti, ga z ostrim nožem prerežemo na pol. Pojavi se kremasto do oranžno rumeno meso, ki je posejano z nekaj semeni. Velike so približno kot fižol, zato jih je mogoče zlahka odstraniti. Sama pulpa se odstrani z žlico.
Nasvet
Iz semena zrele indijske banane lahko preprosto vzgojite nove sadike. Vendar morate upoštevati navodila, saj zahtevajo poseben postopek kot hladne kalilnike.
Okus
Okus tega sadeža lahko brez dvoma opišemo kot eksotičen. Arome se razlikujejo od sorte do sorte. Spominjajo predvsem na mango, ananas, banano in limono.
Blizu lupine vsebuje meso nekaj grenkih snovi. Če ti niso všeč, bodi pozoren, ko jih žličkaš ven.
Uporaba
Indijsko sadje lahko jeste surovo in čisto. Toda pulpo lahko uporabite tudi za smutije in mlečne napitke. Je celo obogatitev sladoleda in tort.
