Bruseljsko ali brstično zelje je ena najmlajših sort zelenjavnega zelja, saj se je ozimnica na trgih pojavila šele leta 1785. Če želite gojiti to obliko, morate imeti nekaj potrpljenja. Sezona žetve je v hladni sezoni.
Kdaj je sezona brstičnega ohrovta?
Brstični ohrovt je v sezoni od oktobra do februarja, zgodnje sorte pa so na voljo od septembra. Zimski brstični ohrovt potrebuje mraz za blag, rahlo sladek okus in se nabira v zimskih mesecih.
Sorte in njihove sezone
Sezona brstičnega ohrovta je od oktobra do februarja. Zdaj obstajajo zgodnje sorte, ki dajejo pridelke od septembra dalje. Zanje je značilna visoka vsebnost sladkorja, zato so dobrega okusa tudi brez izpostavljenosti zmrzali. Zimski brstični ohrovt pa potrebuje zmrzal, saj ta zelenjavi daje blag okus in rahlo sladko aromo. Žetev teh sort se razteza čez zimske mesece. Nekatere pozne sorte lahko obiramo do marca. Vrsto brstičnega ohrovta sestavljajo jesenske in zimske sorte.
Pregled sort:
- ‚Hilds Ideal: dostavlja cvetove od konca oktobra do februarja
- Gronninger: lahko se obira kot zimska sorta do marca
- Nelson: Jesenska sorta, ki daje pridelek od septembra
Rastem na vrtu
Če želite na svojem vrtu gojiti brstični ohrovt, bodite pozorni na optimalne lokacijske pogoje. Gojenja se lotite pravočasno, saj ima zimska zelenjava dolg razvojni čas od kalitve do žetve.
Pogoji tal
Brstični ohrovt se močno hrani in ima raje substrat, pripravljen s kompostom ali zelenim gnojem. To je treba globoko zrahljati. Ilovnata tla s pH vrednostjo v nevtralnem območju ustvarjajo idealne rastne pogoje. Kapusnica prenese manjša odstopanja.
Setev
Semena lahko sejete neposredno v gredo od sredine aprila do najkasneje začetka maja. Takoj, ko mlade rastline postanejo prenatrpane, jih izpikirajte in najmočnejše rastline postavite v zemljo na razdalji 50 centimetrov druga od druge. Brstični ohrovt potrebuje veliko prostora za visoke pridelke. Z vmesnimi posevki lahko optimalno izkoristite prostor. Pogrnite zemljo ob dnu rastline. Če imate raje semena, lahko mlade rastline posadite na prosto v drugem tednu aprila.
Tako se razvijejo kapusnice
Zgodaj poleti lahko vidite steblo, ki se razteza navzgor. Oblikujejo se močni listi, katerih barva variira med temno in modrozeleno ali vijolično, odvisno od sorte. Polni obseg doseže sredi poletja. Iz listnih pazduh nato poženejo prvi poganjki. Ta postopek traja približno 70 do 90 dni, tako da bo žetev šele jeseni. Ker cvetovi zimskih sort ostanejo v popku do naslednje pomladi, jih lahko nabiramo neprekinjeno. Pripravljeni so za obiranje od premera od dveh do štirih centimetrov.
Nasvet
Prezgodnje porumenelost listov kaže na pomanjkanje dušika. Dajte rastlinam moko iz rogov (6,00 € na Amazon) kot preventivni ukrep. Vendar se izogibajte preveliki ponudbi, sicer bodo cvetovi izgubili moč in zmanjšala se bo njihova zimska odpornost.
