Trenutno se ocenjuje, da je na svetu več kot 100.000 različnih vrst gob. Medtem ko so nekatere izmed njih poznavalci gob iskane kot okusne užitne gobe, lahko druge gobe povzročijo tudi nevarne zastrupitve.
Katere vrste gob lahko gojimo?
Po vsem svetu je več kot 100.000 vrst gob, vključno z okusnimi užitnimi gobami in strupenimi vrstami. Priljubljene užitne gobe za gojenje v kleti so kraljeve gobe, bele gobe, šitake in piopini, medtem ko lahko ostrigarji in rjave gobe uspevajo na prostem.
Strupene gobe v srednji Evropi
Medtem ko so nekatere vpadljive strupene gobe, kot sta mušnica ali panter, otroci pri nas že poznane, so lahko druge gobe nevarne prav zaradi svoje vizualne podobnosti z iskanimi užitnimi gobami. Te vrste gob vključujejo:
- bela smrtna goba
- zelena goba smrtna kapica
- gobica za lepljenje
- Iglasti Häubling
Ker so te vrste gob na videz varljivo podobne užitnim vrstam gob, pri lovu na gobe vzemite le primerke, ki jih je mogoče povsem zanesljivo prepoznati. Tudi identifikacijska knjiga ne pomaga s popolno gotovostjo, saj so lahko gobe v različnih fazah rasti pogosto videti zelo različno. Za nasvet je bolje vprašati preizkušene strokovnjake ali poznavalce gob na licu mesta.
Gojenje užitnih gob
Nevarnosti strupenih gob iz gozda se lahko izognemo, če si užitne gobe preprosto pridelamo sami za lastne potrebe. Čeprav nekaterih vrst gob, kot so jurčki, še vedno ni mogoče zares ciljno gojiti, v temni kleti uspevajo tudi druge vrste gob, na primer jurčki. Specializirani trgovci na drobno imajo zdaj različne celotne komplete (26,00 € na Amazonu) in pakiranja trosov, s katerimi lahko užitne gobe gojijo tudi začetniki z malo predznanja.
Vrste za gojenje v kleti
Naslednje vrste so primerne predvsem za gojenje v kleti ali temni vrtni lopi s stalnimi temperaturnimi vrednostmi:
- Kraljeve gobe
- Bele gobe
- šitake
- Pioppinos
Rjavoglavke, ostrigarji in limete gobe prav tako čudovito uspevajo na slamnatih balah, ki jih pred inokulacijo s sporami gliv dobro zalijemo.
Gojenje užitnih gob na vrtu
Gojenje gob na prostem je običajno malo težje kot v kleti ali rastlinjaku, saj je težko vzdrževati stalne vrednosti temperature in vlažnosti. Kljub temu pa obstajajo tudi vrste gob, ki jih lahko relativno dobro gojimo na vrtu. Sem sodijo na primer ostrigarji in rjavi klobučki, ki jih lahko gojimo v gozdnem vrtu. Gobe sončnike ali limete je najbolje gojiti na prostem v majhnem rastlinjaku iz folije ali stekla.
Nasveti in triki
Medtem ko škatla z gobami v kleti nudi dobro varnost pri zaužitju, lahko tuje glivične spore prodrejo tudi v kulturo gob na prostem. Zato bodite vedno previdni pri uživanju.
