Po topli pomladi ribez zori od konca junija. Nove jagode, pripravljene za obiranje, se pojavljajo do avgusta. Nekaj nasvetov, kako vedeti, da je sadje pripravljeno za obiranje in kako ga pravilno obirati.
Kdaj in kako pravilno nabirate ribez?
Rizez nabirate, ko dobi bogato barvo in so jagode na metlici enakomerno obarvane. Dvakrat do trikrat na teden v suhem vremenu v sončnem jutru naberite grme in odrežite ali potrgajte celotno metlico.
Vse jagode ne dozorijo hkrati
Kdaj se začne obiranje ribeza, je odvisno tudi od tega, katere sorte imate posajene na vrtu:
- Beli ribez
- Rdeči ribez
- črni ribez
Prvi rdeči in beli ribez dozorita nekoliko prej kot črni plodovi od konca junija. Vaša sezona žetve se začne šele sredi julija.
Tako prepoznaš zrel ribez
Ko plodovi prevzamejo bogato barvo in so vse jagode na metlici enakomerno obarvane rdeče, rumeno ali črno, lahko ribez obirate.
Jagode so polne in nezgubane. Oddajajo prijeten vonj. Ko se dotakneš metic, ti ribez skoraj pade v roko.
Če ste v dvomih, naredite preizkus okusa. Če so rdeče in bele jagode sladkega z rahlo kislim pridihom, so zrele. Črni ribez ima precej grenak okus.
Najboljši čas za izbiro
Nabirajte grmovje dva do trikrat na teden. Če jagode predolgo visijo na grmu, izgubijo veliko arome.
Sončno jutro je najboljše za nabiranje, ko so grmi posušeni. Vlažne ali mokre jagode hitreje zgnijejo.
Rizez je občutljiv
Izogibajte se stiskanju občutljivih jagod pri obiranju. Bolje je, če odrežete ali poberete celotno metlico.
Pobrane metlice previdno položite v košaro in jih ne nalagajte preveč eno na drugo.
Tlačne sledi na sadju povzročajo izgubo vode in povzročijo, da se jagode hitreje pokvarijo. Ribez zdrži dlje na metlicah in ga lahko shranite v hladilniku en dan.
Nasveti in triki
Ne le ljudje, tudi ptice obožujejo sorte rdečega ribeza. Da boste lahko nabrali dovolj jagod, morate najkasneje od začetka junija čez grmovje napeti mrežo (59,00 € na Amazonu), ki bo preprečila ptice. Posebno varstvo za beli in črni ribez ni nujno potrebno.
