Melona s pravo stopnjo zrelosti ni le okusna, ampak tudi nizkokalorična osvežitev v vročih poletnih dneh. Vendar pa ni vedno lahko določiti stopnje zrelosti teh sadežev.
Kako prepoznaš zrelo medeno melono?
Zrelo medeno melono prepoznamo po sladkem vonju, ki ne sme dišati preveč parfumasto, enakomerni zlato-rumeni barvi lupine in rahlo popustljivem mesu ob stiskanju. Prezrele melone dajejo več pridelka in imajo preveč dišeč okus.
Različni komercialni razredi medene melone
V trgovinah v tej državi sta praviloma na voljo dva različna razreda uvoženih medenih melon. Sadje kategorije 1 ne sme imeti nobenih udrtin ali razbarvanosti lupine in mora biti popolnoma ovalne oblike. Njihova velikost običajno tehta med 1,3 in 3 kilograme. Te zlato rumene medene melone niso idealne samo za uživanje svežih, temveč tudi za umetelno okrasitev mize z eksotičnim sadjem. Cenejši sadeži druge kategorije imajo lahko na lupini določene podplutbe ali udrtine, vendar morajo biti tudi obrani zreli in brez razpok v lupini. Ker melone ne dozorijo dobro, če so obrane zelene, je treba to sadje kupiti šele, ko je zrelo.
Barva, stopnja trdote in vonj po zreli medeni meloni
Zrelo medeno melono lahko prepoznamo po različnih dejavnikih. Zreli sadeži oddajajo prijetno sladek vonj, ki pa naj ne diši preveč ostro po parfumu. Poleg tega mora biti barva lupine povsod enotna kot bogata zlato rumena. Če je bila melona obrana, ko je bila še malo zelena, je meso običajno zelo trdo. Zrela medena melona pa bi morala ob rahlem pritisku s prsti na lupino malo popustiti. Če pa pulpa med tem preskusom pritiska preveč popusti, gre za prezrel primerek in ima pulpa običajno oster, dišeč okus.
Pravilno shranjujte medeno melono
Zrelo medeno melono lahko hranite pri sobni temperaturi približno en do dva tedna, odvisno od dejanske stopnje zrelosti. Vendar pa ta smernica velja le, če je lupina nepoškodovana. Že razrezane medene melone porabimo čim hitreje in jih tako kot lubenice hranimo v hladilniku največ nekaj dni. Vendar pa naj bodo melone tudi v hladilniku na prerezani strani vedno prekrite z malo folije za živila. To vsaj delno prepreči, da bi tuje vonjave iz drugih živil prodrle v meso melon.
Pridelajte svoje lastne medene melone
Pravzaprav večina medenih melon, prodanih v tej državi, prihaja iz naslednjih pridelovalnih regij:
- Italija
- Španija
- Grčija
Izven sezone so medene melone na voljo tudi kot letalski prevoz iz Kostarike in Brazilije. Na lastnem vrtu morate melono pravočasno posaditi spomladi, če želite do jeseni pobrati zrele plodove. Idealno bi bilo, če bi mlade rastline medene melone maja posadili v rastlinjak, kjer bodo ob dobri negi plodovi do jeseni spremenili barvo iz zelene v medeno rumeno.
Nasveti in triki
Pri gojenju na vrtu lahko ugotovite, kdaj so sadeži zreli, tudi po tem, da deli medene melone kljub dovodu vode odmrejo in se začnejo sušiti.
