Še pred 500 leti je bil poper iskano trgovsko blago – dragoceno začimbo so trgovci prinesli v Evropo in jo cenili v zlatu. Stara žaljivka "vreča za poper" se nanaša na trgovce, ki so obogateli s trgovanjem z začimbo.
Od kod izvira poper?
Poper izvira iz Malabarske obale v jugozahodni Indiji. Danes začimbo gojijo tudi v državah, kot so Malezija, Indonezija, Vietnam in Brazilija. Prava paprika je tropska vzpenjavka iz družine Piperaceae.
Lastnosti in videz
Prava paprika, znana tudi kot črni poper ali poprov grm, je rastlina iz družine paprik (Piperaceae). Rod paprike vključuje okoli 1000 različnih vrst, ki so vse doma v tropih. Piper nigrum, botanično ime prave paprike, je vzpenjavka, ki zraste do deset metrov visoko. Podobno kot bršljan se oleseneli grm vzpenja po džungelskih drevesih, vendar se v komercialnem gojenju zadržuje le na višini treh do štirih metrov. Uporabljajo se kroglasti koščičasti sadeži, ki tako kot ribez rastejo v metlicah po do 150 jagod. Rastlina je – značilno za tropsko rastlino – zimzelena in cveti in plodi vse leto, čeprav se običajno nabira le dvakrat letno. Posamezen grm paprike lahko obiramo do 30 let, največji letni pridelek pa je okoli štiri kilograme na rastlino.
Poper izvira iz Indije
Domovina popra je indijska malabarska obala med Mangalorejem in rtom Comorin ob Arabskem morju v jugozahodni Indiji. Zelo deževno območje je znano tudi kot Pepper Coast. Pred približno 1000 leti je poper dosegel jugovzhodno Azijo v današnji državi Maleziji in Indoneziji. V Evropo so začimbo prinesli trgovci že v starih časih. Danes sta poleg Indije, Malezije in Indonezije med glavnimi državami proizvajalkami tudi Vietnam in Brazilija. Grm popra se pogosto goji v mešanih kulturah z bananami ali kavo. Ker gre za tropsko rastlino, ki vse leto potrebuje visoko vlažnost in veliko toplote, je gojenje v Nemčiji možno le v ogrevanih rastlinjakih (219,00 € na Amazon) ali zimskih vrtovih.
Nasveti in triki
Ko se je Krištof Kolumb odpravil iskat morsko pot do Indije, je namesto tega odkril Ameriko. Od tam so evropski osvajalci s seboj prinesli špansko papriko – čili. Čili ali papriko je veliko lažje posaditi na domačem vrtu kot pravo papriko.
