Česen drobnjaka, pogosto imenovan tudi Allium tuberosum ali kitajski drobnjak, spada v družino česnov, tako kot drobnjak, česen ali čebula. Po botaniki in videzu je precej podoben navadnemu drobnjaku (Allium schoenoprasum), v nasprotju s tem pa ima izrazit okus po česnu. Listi zrastejo tudi do 80 centimetrov višje in so tudi širši.
Kako negujem česnov drobnjak na vrtu?
Narezan česen, znan tudi kot Allium tuberosum ali kitajski drobnjak, je trajna rastlina česnovega čemaža. Zahteva rahla, s hranili bogata in vlažna tla ter sončno do delno senčno lego. Trgatev poteka od junija do oktobra.
Lokacija in podlaga
Rezan česen potrebuje rahla in s hranili bogata tla, ki naj bodo tudi precej vlažna. Ilovnato zemljo lahko zrahljate s humusom in peskom, saj rastlina ne prenaša namakanja. Sicer pa se zelo dobro počuti na sončnem ali delno senčnem mestu - izogibati se je treba le polnemu soncu in senci.
Zalivanje in gnojenje
Rastlina naj bo ves čas vlažna, vendar se izogibajte premočevanju. Primerke, posajene na vrtu, je treba redno zalivati, zlasti v sušnih poletnih obdobjih. Za gnojenje priporočamo organsko rastlinsko gnojilo, ki ga lahko vsake štiri tedne dodajamo vodi za namakanje. Spomladi rastlini zagotovite dodaten zrel kompost. Gnojenja pa pozimi ni.
Pobiranje in prezimovanje
Rezani česen je trajnica, ki ji nadzemni deli v hladnem obdobju popolnoma odmrejo. Vendar naslednjo pomlad hitro spet požene. Če želimo obirati vse leto, gojimo drobnjak v loncu in prezimimo na svetlem mestu pri približno 12 do 18 °C. Posajeni drobnjak lahko nabiramo od junija do oktobra. Stebla porežemo nekaj centimetrov nad tlemi in po možnosti ne nabiramo cele rastline. Tako kot pri drobnjaku lahko tudi cvetove in popke uporabimo v kuhinji.
Dobri sosedje / slabi sosedje
Podobno kot drobnjak se tudi drobnjak zelo dobro ujema s kumarami, paradižniki, jagodami, korenjem in puhasto puhasto puhasto puhalo. Izogibati pa se je treba mešanim kulturam z drugim porom (zlasti s porom) ter kapusnicami, fižolom in grahom.
Nasveti in triki
Česen drobnjaka je tudi najlažje razmnožiti z delitvijo. Z namenom pomlajevanja naj bi ta ukrep izvajali približno vsaka tri leta. Delitev poteka zgodaj spomladi ali pozno jeseni.
