Divji česen je priljubljena začimbna rastlina v spomladanskih jedeh v mnogih regijah. Vendar pa pri nabiranju v gozdu obstaja nevarnost zamenjave z zelo strupenimi rastlinami, ki jih ne smemo podcenjevati.
Ali je divji česen strupen ali ga lahko zamenjamo s strupenimi rastlinami?
Divji česen sam po sebi ni strupen, a če ga naberemo v gozdu, obstaja nevarnost zamenjave s strupenimi rastlinami, kot so šmarnice, aronova paličica in jesenski žafrani. Pri prepoznavanju divjega česna pomaga vonj po česnu po mletju listov.
Strupeni dvojniki divjega česna
Tveganje zamenjave divjega česna z drugimi rastlinami je tako veliko, ker si več rastlin s podobno oblikovanimi listi pogosto deli isto lokacijo v gozdu kot divji česen. Zlasti naslednje rastline so zelo strupene pri zaužitju:
- šmarnica
- Aronova strupena palica
- jesenski krokusi
Ker so že majhne količine listov teh vrst lahko zelo strupene ali celo usodne, je treba divji česen v gozdu vedno nabirati z največjo koncentracijo in nikoli na hitro in na veliki površini. Sajenje divjega česna na senčnem mestu v lastnem vrtu nudi nekoliko več varnosti, saj lahko preprečite mešanje z drugimi rastlinami.
Pravilno prepoznavanje divjega česna
Tudi če se listi divjega česna ob natančnem pogledu nekoliko razlikujejo od listov česna, vseeno vedno opravite test vonjave. Če želite to narediti, med prsti drgnite majhen del lista divjega česna, dokler ne začutite vonja, podobnega česnu. Ta vonj se pojavi samo na listih divjega česna in ne na njegovih sorodnikih. Vendar pa je treba za večkratno uporabo tega testa roke voskati, sicer ima lahko vonj, ki se oprime rok, katastrofalne posledice.
Nasveti in triki
V času cvetenja je divji česen lažje najti v gozdu, saj včasih kroglasti cvetovi do dvajset belih posameznih cvetov na dolgih pecljih štrlijo iz tal in širijo značilen vonj.
