Calamondin navdušuje s sredozemskim šarmom in nezahtevno nego. Križanec med mandarino in kumkvatom obrodi številne sadeže v svetlo zlato oranžni barvi. Čeprav Citrus mitis ni prava pomaranča, so ti sadeži še vedno užitni. Nasvete in recepte za uživanje v kislem sadju dobite tukaj.
Ali so pomaranče Calamondin užitne?
Calamondin pomaranče (Citrus mitis) so užitne in imajo kiselkast okus. Primerni so kot sestavina marmelade, čaja, sadnega punča ali likerja – vendar jim pred uživanjem odstranimo lupino.
Calamondin pomaranča diši slajše kot je okus
Če njegovi cvetovi sladko dišijo na balkonu in okenski polici, vaš kalamondin zanika dejanski okus njegovih plodov. Oblika in barva spominjata na mandarine ali majhne pomaranče; Pravzaprav imajo pomaranče Calamondin kisel okus.
Sveža poraba ob rezervaciji
Če imate strast do poživljajočega sadnega užitka v skladu z motom 'Kislo vas zabava', je pomaranča Calamondin popolna za svežo porabo. Počakajte, da plodovi skoraj sami odpadejo. Ker lupina ni primerna za uživanje, jo je treba najprej odstraniti.
Okusna marmelada iz kalamondina – predlog recepta
Če želite vaš pridelek kalamondina spremeniti v kislo-sadno marmelado, bi vam lahko služil kot navdih naslednji predlog recepta:
- Olupi in pretlači 1 kg sadja
- Dodamo 500 g sladkorja za konzerviranje 2:1 in premešamo
- Zavri v kotličku
- Nadaljujte s kuhanjem 4 do 5 minut med mešanjem
Vročo mešanico nalijte v čiste kozarce z navojnimi zamaški, ki jih postavite na vlažno površino. Tesno zaprite, vsak kozarec obrnite na glavo in pustite, da se ohladi.
Nasvet
Če vaš Calamondin ne zagotavlja dovolj sadja za 1 kg osnovne mase, preprosto nadomestite manjkajočo količino s pravo pomarančo.
Sadni okus v pijačah – tako deluje z nasveti in brez
Čaj lahko čudovito aromatizirate s plodovi in cvetovi citrusa mitis. Vendar pa se smejo cvetovi v ta namen uporabiti le, če jih drevo rodi veliko. Olupek posušimo na zraku ali na radiatorju in ga narežemo na majhne koščke. Nato posušen material dodajte vaši najljubši čajni mešanici in vse skupaj prelijte z vrelo vodo. Pustite stati 10 minut in uživajte.
Olupljene mini pomaranče narežite na kolesca in imejte v rokah odlično sestavino za osvežilni sadni punč ali rumov kotliček. V kombinaciji z drugim eksotičnim sadjem, kot so mango, kivi ali ananas, lahko pričarate okusne pijače z ali brez alkohola, ki bodo navdušile vašo družino in goste.
Kdor se spozna na prefinjeno proizvodnjo likerja, prisega na plodove kalamondina kot sestavino, saj dajejo žgani pijači poseben pečat.
Nasvet
Enostavna oskrba Calamondina je med drugim rezultat neproblematičnega prezimovanja. Za razliko od limon in pravih pomaranč lahko citrus mitis preživi zimo v zaprtih prostorih. Dekorativni agrum brez pritoževanja prenaša sobno temperaturo, manj svetlobe in suh ogrevan zrak, če le ustrezno prilagodimo program nege.
