Ljubitelji pekočih feferonov jih uživajo ob prigrizku, kot predjed, v solati ali na pici. Pravzaprav je zelo enostavno sami skuhati papriko v različnih stopnjah pikantnosti in z različnimi sestavinami.
Kako konzervirati feferone?
Konzerviranje feferonov je enostavno: odstranimo peclje, nadevamo v sterilizirane kozarce, prelijemo z vročo juho iz vode, kisa, olja, soli, sladkorja, čebule in česna na kocke, kozarce zapremo in obrnemo na glavo. navzdol. Po nekaj tednih shranjevanja v temnem in hladnem prostoru jih lahko uživate.
Konzerviranje feferonov
Majhne, bolj ali manj pekoče stroke lahko konzervirate brez avtomatske konzerve. Vse, kar potrebujete, so sterilizirani kozarci twist-off ali kozarci z vrtljivimi pokrovi. Kozarce steriliziramo z vrelo vodo ali v pečici na 100 stopinj 10 minut.
Poleg feferonov boste potrebovali tudi različne sestavine, kot so:
- Voda in kis
- Oljčno olje
- Čebula in strok česna
- lovorovi listi
- Piment in poper v zrnu
- Sol in sladkor
Sedaj lahko pripravite zelenjavo.
- Feferoni operemo in odstranimo pecelj.
- Olupi čebulo in stroke česna, oboje nareži na kocke.
- Pripravite juho iz vode, kisa, olivnega olja, soli in sladkorja ter kock čebule in česna.
- Zavrite osnovo in dodajte feferoni za nekaj minut.
- Feferone ponovno vzemite ven z žlico z režami in jih napolnite v pripravljene kozarce.
- Zdaj ga prelijte z vročo juho. Feferoni naj bodo popolnoma pokriti.
- Kozarce zaprite in jih takoj obrnite na glavo za približno deset minut. Tako nastane vakuum in feferoni so nepredušno zaprti. Če pokrovi kozarcev med ohlajanjem "pokajo", so hermetično zaprti.
- Pustite vložene stroke nekaj tednov stati v temnem in hladnem prostoru, preden jih prvič poskusite.
Posebni nasveti za vlaganje feferonov
Pekoče so še posebej dobre, če jih pred vstavljanjem večkrat prebodemo z zobotrebcem.
Poskusite feferoni v slanici. Tukaj kisovo osnovo nadomestite z močno slanico, ki jo prav tako začinite z različnimi začimbami. Primerne začimbe so rožmarin, timijan ali origano.
Če raje uživate feferoni nekoliko blažji, juhi dodajte eno do dve žlici medu. Med prepreči pikantnost strokov in jim daje sladko-kislo aromo. Če rdečo, rumeno in zeleno papriko kisate skupaj, dobite še posebej lep rezultat, ki je tudi dober spominek, ko vas povabijo na Party Hrana je primerna.
