Divji česen je priljubljena divja zelenjava zaradi svojih eteričnih olj, ki dišijo po strokih česna. V Nemčiji je razširjena po osrednjih in južnih regijah. Mnogi vrtnarji to rastlino radi posadijo na vrt.
Kako izgleda korenina divjega česna in kako se uporablja?
Korenina divjega česna je sestavljena iz podolgovate, vitke glavne čebulice in redkih sekundarnih čebulic. Čebulice lahko izkopljemo spomladi, ko listi že ovenejo, in jih uporabimo v kuhinji podobno kot stroke česna ali kot nadomestek kaper.
Rast
Divji česen razvije podolgovate čebulice, ki so dolge dva do šest centimetrov in so vitke. Ti nastanejo iz dna dveh listov. Belkasta do rumenkasta kožica ščiti koreniko v začetni fazi. S starostjo se membranska dlaka zmanjša na le nekaj ščetin. Zelnata začimbnica razvije glavno korenino in le redko stranske čebulice.
Razširi
Rastlina por se razmnožuje predvsem s semeni, ki jih prenašajo voda ali sesalci. Ta dejavnik pojasnjuje grudasti in neenakomerni videz trajnice. Redko razvije podzemne poganjke s hčerinskimi čebulicami. Zato vegetativni širjenje ne igra velike vloge.
Za tipično sliko vegetacijske združbe z divjim česnom je kljub temu značilna množična populacija rastline. Razlog za goste preproge listov divjega česna je visoka pridelava semen. Nasad divjega česna s površino enega kvadratnega metra proizvede 9000 semen na leto.
Uporaba
Listi porumenijo dva do tri mesece po poganjku, ko se zgornji sloji zemlje močno segrejejo. Energijo črpajo iz listov in jo shranjujejo v čebulicah. Ta postopek je pomemben, da bodo rastline naslednjo pomlad spet pognale. Ko listi popolnoma ovenejo, lahko korenike izkopljete in jih uporabite v kuhinji kot stroke česna ali kot nadomestek kaper.
Divji česen na vrtu
Sveže gomolje sadimo v vrt sproti zaradi velike nevarnosti izsušitve. Čas sajenja je od pomladi do jeseni. Da bo trajnica zdravo rasla, je prst smiselno oplemenititi s kompostom. Divji česen ima raje sveže kot vlažne pogoje.
Sadi pravilno
Divji česen spomladi ponudimo v lončkih. Po sajenju ne sme več biti zmrzali, saj poškodujejo listje. Za sajenje počakajte do ledenih svetnikov sredi maja. Medtem pa lahko lončnico čez dan navadiš na zunanjo klimo.
Kako posaditi čebulice divjega česna:
- točka gor
- približno deset centimetrov globoko
- z razdaljo 15 centimetrov
Ali so koreninske ovire koristne?
Ker se divji česen nenadzorovano širi, morate po potrebi zadržati populacijo. Pogosto priporočene pregrade v substratu (36,00 € na Amazonu) nimajo učinka, ker se rastline v glavnem širijo s semeni. Na ugodnih legah je rastlina pora lahko videti kot preproga.
Razmnoži z deljenjem
Če pridelek raste pregosto, čebulice po sajenju izkopljemo. Grude razredčite tako, da rastline posekate in izkopljete. Te lahko preprosto razdelite ročno in posadite drugam ali uporabite v kuhinji.
