Preden okusen preliv dodamo solati, moramo liste skrbno oprati in nato posušiti. Če boste brez njega, bo solatni preliv zvodenel. Poleg tega se ne prime na vlažne liste, ampak se nabere na dnu posode. Rezultat: solata je šibkega okusa in že po nekaj minutah izgubi hrustljavost.
Kako učinkovito sušite solato?
Solato lahko sušite s centrifugo za solato ali brez nje. Možnosti brez centrifuge vključujejo ožemanje v kuhinjski krpi, odcejanje v cedilu ali razprostiranje na kuhinjskem papirju v hladilniku.
Sušenje solate s centrifugo
To je najlažji način za skoraj popolno odstranitev oprijete vlage. Tako kot centrifuga centrifugalna sila zanesljivo in nežno ločuje vodo in solato:
- Liste položite v perforirano notranjo posodo.
- Nekajkrat obrnite ročico.
- To povzroči, da se voda odkotali in nabere v spodnjem delu centrifuge za solato.
Sušenje solate brez centrifuge za solato
Liste lahko posušite tudi brez posebnega kuhinjskega pripomočka:
- Liste položite na čisto kuhinjsko krpo.
- Zberi konce skupaj.
- Solato močno zavrti v krogu.
Vendar ta metoda ni priporočljiva v zaprtih prostorih, saj bi voda, ki se skotali, zmočila omare in stene.
Na voljo je tudi manj športna možnost:
- Solato damo v sito z velikimi luknjami in pustimo, da se rahlo odcedi.
- Nato položite kuhinjsko krpo na luknjač, jo trdno primite in obrnite.
- Zdaj vse močno pretresite nad umivalnikom.
- Voda se zbira v brisači in kaplja v umivalnik, medtem ko solatni listi ležijo suhi na brisači.
Nasvet
Če solate ne želite takoj obdelati, lahko posušene liste položite na kos kuhinjskega papirja v neprodušno zaprto posodo. Če vse spravite v zelenjavni del hladilnika, bo oprana solata ostala hrustljava in sveža dva do tri dni.
