Gobe najdemo na jedilnikih predvsem jeseni in pozimi. Okusna zelenjava je vsestranska in zdrava. Kljub temu lahko med različnimi vrstami najdemo tudi neužitne različice. Toda ali je Bovist tudi ena od teh sort?
Je bovist užiten?
Mladi orjaški bovis je užiten. Veliko gobo prepoznamo po okrogli obliki in beli barvi. V notranjosti nima stebla in letvic. Če Bovist znotraj in zunaj porjavi, je neužiten.
Kako prepoznate užitno bovist?
Užitno bovist lahko prepoznamo povelikosti. Orjaški bovist doseže premer okoli deset do 15 centimetrov. To je podobno dimenzijam nogometne žoge. Tehta tudi nekaj kilogramov.bela barva gobe označuje mladega Bovista. To pomeni, da je užitno. Če orjaškega bovista prerežeš na pol, ne najdeš nobene letvice ali cevi. To jo jasno loči od drugih vrst gob. Prav tako ni najti nobenega stebla. Ne spada med strupene gobe.
Kje lahko najdete užitno bovist?
Ogromnega bovista najdemo predvsem natravnikih, pašnikih za živinoin vsadovnjakih. Bovista lahko občasno najdemo tudi na vrtu. Vizualno spominja na prevelikega šampiona. Mladi orjaški bovist je edina sorta bovist, ki se lahko uživa. Vsekakor pa morate ocvreti tudi to sorto. Če je surovo, pogosto vsebuje strupeno snov, ki vodi do neprijetnih stranskih učinkov.
Kateri boviste niso užitni?
starejši Bovist postane rjavkast. Obarvanost vpliva na notranjost in zunanjost gobe. V tem stanju ne smete več jesti gob. Čeprav ni strupena, je še vedno neužitna. Le bovista so užitne, ko so mlade. Med neužitnimi bovci so različne vrste gob, ki rastejo na določenih mestih. Krompirjev bovist z debelo lupino je večinoma doma v iglastih gozdovih. Kisla in s hranili revna tla nudijo tej sorti optimalne pogoje. Leopardjega trdovratnika pa najdemo v listnatih in mešanih gozdovih. Na tem območju lahko najdete tudi rjavega bradavičastega bovista.
Nasvet
Ne mešajte užitnega boviste
Če se želite sami odpraviti na lov za gobami, bodite vedno pozorni. Zmeda je še posebej pogosta, ko gre za gobe. To je mogoče tudi pri gobah, kot je mladi bovist. To je videti zelo podobno zelo strupeni gobi smrti. Že majhne količine te glive so usodne. Zato previdno nadaljujte in prerežite gobo. Lamele označujejo strupeno gobo smrtonosno kapico.
