Divji česen (Allium ursinum) spomladi v gozdove privabi številne nabiralce. Divji gozdni česen ni samo čudovitega okusa, ampak je tudi zelo zdrav. Te lastnosti vam bodo pomagale prepoznati rastlino in jo razlikovati od njenih strupenih dvojnikov.
Po katerih lastnostih lahko prepoznate divji česen?
Lahko prepoznate liste divjega česna, kervsak list posamezno raste neposredno iz tal- na steblu divjega česna je samo en list, kateregaSpodnja stranje tudimatt. Opazna sta tudiizrazita listna brazgotinana spodnji strani in intenzivenvonj po česnu
Katere rastline so podobne divjemu česnu, a so strupene?
Zakaj je tako pomembno, da divji česen prepoznamo po njegovih lastnostih? Ker obstajajo tri zelo podobne, a strupene rastline, ki pogosto rastejo v bližini in lahko povzročijo resno zastrupitev, če jih pomešate. Sem spadajo:
- šmarnica (Convallaria majalis)
- Jesenski krokus (Colchicum autumnale)
- Pegasti arum (Arum maculatum)
Medtem ko sta šmarnica in jesenski krokus zelo pogosta in tvorita velike populacije skupaj z divjim česnom, je arum postal zelo redek. Kljub temu bi morali znati razlikovati med rastlinami: puščičasti listi, ki se pojavijo šele spomladi, so značilni za arum.
Kako se divji česen razlikuje od šmarnice?
Listi šmarnice vedno rastejo iz zemlje po dva ali včasih trije na steblu, tako da jih zlahka ločimo od divjega česna. Poleg tega šmarnice nimajo mat vrha, ampak sijočega. Zanesljivo razlikovanje je možno tudi po cvetovih: zvonasti beli cvetovi šmarnice so videti nanizani na ukrivljenem cvetnem steblu, do 20 cvetov divjega česna pa tvori okroglo cvetno kepo. Cvetovi divjega česna so prav tako beli, vendar zvezdasti s po šestimi lističi. Če želite na vrtu gojiti divji česen, teh dveh vrst nikakor ne smete saditi skupaj ali celo blizu.
Kako ugotoviš razliko med divjim česnom in jesenskim krokusom?
Zlasti da bi se izognili zamenjavi s smrtonosno strupenim jesenskim krokusom, bi morali znati z gotovostjo prepoznati divji česen. Te lastnosti so značilne za liste jesenskega krokusa:
- rastejo iz rozete (ne posamezno!)
- so obarvani svetlo zeleno
- sijajno
- rahlo zaviti listi
- konica v obliki barke
- Listi debeli in trdi (tisti divjega česna so precej tanki in rahlo mlahavi)
Žafranom podobni bledo rožnati do vijoličasti cvetovi jesenskega krokusa se pojavijo jeseni, medtem ko listi vedno poženejo šele naslednjo pomlad.
Ali lahko prepoznate divji česen po vonju?
V bistvu se divji česen zelo dobro prepozna po vonju, sajvonj, ki močno spominja na česen, nima nevtralnih in strupenih dvojnikov. Tako lahko vzamete list med dva prsta, ga rahlo podrgnete in nato naredite test vonja. Če list diši po česnu, je zagotovo divji česen.
AmpakPozor: Ta test je mogoče izvesti samo na enem listu, ker sevonj trdovratno oprime prstov in na naslednjih Vzorcev ni več mogoče zanesljivo razlikovati.
Nasvet
Kaj se zgodi, če jeste napačen divji česen?
Še posebej nevarno ga je zamenjati z jesenskim krokusom, ki vsebuje smrtonosni strup kolhicin. Že okoli 50 gramov je lahko usodnih! Čeprav šmarnica ali arum ni smrtno strupena, lahko povzroči hudo drisko, bruhanje in hude krče.
