Brusnica je pri nas še malo poznana. Vendar pa je postal sestavni del severnoameriške kuhinje. Jagode navdušijo s svojim kiselkastim, svežim okusom in zdravstveno vrednostjo. Lahko jih podaljšate, če jih zamrznete.
Kako so brusnice pravilno zamrznjene?
Brusniceoprati,posušitiin dati vzaprto posodo pred zamrzovanjem postati. V zmrzovalnik jih postavimo v zamrzovalno vrečko ali pločevinko. Tam jih lahko hranimo do enega leta.
Ali so brusnice primerne za zamrzovanje?
Brusniceso idealne za zamrzovanje. Hranijo se tudi več tednov v hladilniku. Pri temperaturah pod 0 °C pa jagode iz Severne Amerike izgubijo manj vitaminov, zato je priporočljivo zamrzovanje.
Kako dolgo zdržijo zamrznjene brusnice?
Zamrznjene brusnice (imenovane tudi brusnice) imajo rok trajanja doeno leto. Temperature okoli -18 °C so idealne.
Kako pripravim brusnice za zamrzovanje?
Brusnice je treba pred zamrzovanjemopratiin po potrebiobrati. Uporabljajte samo sveže jagode, posušene ali pokvarjene pa zavrzite. Tudi nezrelih brusnic ne smemo uporabljati za zamrzovanje. Ne dozorijo in jih lahko zavržemo. Da se brusnice pri zamrzovanju ne bi sprijele in jih težko porcionirali, je pomembno, da jagode vstavite npr. B. Posušite s kuhinjsko papirnato brisačo.
Kako pravilno zamrznem brusnice?
Brusnice dajte vvrečko za shranjevanje hrane,zaprto posodo ali drugo posodo, primerno za zamrzovalnik. Pomembno je, da so brusnice shranjene v nepredušni posodi v zamrzovalniku. Po približno dveh urah so jagode zamrznjene.
Za kaj lahko uporabimo zamrznjene brusnice?
Zamrznjene brusnice so primerne surove zaSmoothie,Sladoled,Jogurtin MuesliZamrznjene jagode lahko tudi odtalite in jih uporabite za pripravo brusničnega soka ali omake. Odlične so tudi v palačinkah, mafinih ali v solatnem prelivu. Lahko jih naredimo tudi v čatni ali jih skuhamo.
Nasvet
Obdelaj med zamrzovanjem
Če zamrznjene brusnice najprej odtalite, običajno postanejo kašaste. Zato poskušajte sadje predelati takoj, ko je zamrznjeno. Po potrebi jih lahko predhodno splaknete s hladno vodo.
