Krompir je rasel v zemlji približno tri mesece. Zdaj rastline začnejo čas počitka - krompirjev plevel porumeni, oveni in na koncu oveni. Zdaj je čas za pobiranje krompirja.
Kdaj in kako pobirati krompir?
Krompir je treba pobrati, ko je krompirjev plevel odmrl in je lupina gomolja čvrsta. Z vilicami za izkop ali motiko za krompir previdno izkopljete rastlino in zrahljate gomolje z rastline. Nato krompir pravilno sortirajte in shranite.
Čas žetve
Pobiranje krompirja se začne junija z izkopom zgodnjega krompirja. Srednje zgodnji krompir bo sledil nekje od konca avgusta. Pozne sorte lahko obirate do oktobra.
Znaki zrelosti
Pri srednje zgodnjem in poznem krompirju počakajte, da krompirjeva plevela odmre. Nato previdno izkopljete rastlino. Če se krompir z lahkoto odlepi in kože gomolja ni mogoče odrgniti s prsti, je krompir pripravljen za obiranje.
Pomembno: Če vaše rastline krompirja kažejo znake plesni, takoj začnite s pobiranjem gomoljev. S tem preprečimo širjenje gliv na gomolje in pridelek je shranjen.
Pobiranje zgodnjega krompirja
Mlad krompir pobiramo, ko je zelje še zeleno. Najprej po 60 dneh gomolj previdno izkopljemo in s prstom podrgnemo lupino. Enako velja tudi tukaj: če je lupina čvrsta, je krompir zrel. Mladi krompir lahko hranite le nekaj dni.
Izkopavanje krompirja
Za spravilo krompirja potrebujete izkopne vilice (139,00 € na Amazonu), ki ščitijo gomolje pred poškodbami. Lahko pa uporabite tudi posebno motiko ali lopato za krompir.
Kopalne vilice se zapičijo v zemljo poleg rastline in se postavijo kot vzvod. Rastlino krompirja nato potegnete iz zemlje za steblo. Gomolje je mogoče enostavno odstraniti iz rastline. Previdno prekopajte tudi zemljo okoli rastline, tudi tu se skriva krompir.
Krompirja ni treba pobrati vsega naenkrat. Dokler so dobro prekrite z zemljo, lahko nekaj časa ostanejo v zemlji. Da se bo zemlja lažje ločila od gomoljev, jih lahko pustite, da se posušijo na gredici. Krompirjeve liste odvržemo na kompost.
Sortiranje krompirja
- Krompir z zelenimi pikami je sortiran. Vsebujejo strupeni solanin in niso niti užitni niti uporabni kot hrana.
- Tudi krompir z rjavimi pikami zavržemo
- pribl. 3 cm velike gomolje lahko shranite kot semenski krompir za naslednjeleto
- Najbolje je takoj pojesti krompir, ki je bil poškodovan med obiranjem
Kako pravilno shraniti krompir
Krompir je najbolje hraniti v temnem prostoru, saj tako preprečite nastanek zelenih madežev. Idealna je prezračevana klet s temperaturami med 4 in 8 stopinjami Celzija. Toplota (ki spodbuja nastajanje kalčkov) in mraz (ki pretvarja škrob v sladkor) nista zaželena.
Za shranjevanje so primerne krompirjeve horde, zaboji iz letvic ali zračni zaboji za zelenjavo. Vedra ali plastične posode niso primerne. Vedno moraš sortirati gnijoči krompir.
Nasveti in triki
Ko krompirjev plevel odmre, počakajte približno 3 tedne pred žetvijo. Potem je lahko lupina še bolj čvrsta in krompir dlje časa shranjen.
