Pole fižol je še posebej dovzeten za fižolovo rjo. Starejše sorte pa so pogosto bolj odporne, pa ne le na to resno glivično bolezen. Poleg tega s setvijo starih sort pomagate ohraniti pisano sorto fižola. Spodaj spoznajte deset preizkušenih starih evropskih sort.
Kakšne so posebnosti starih sort tekočega fižola?
Stare sorte trtočnega fižola, kot so Anellino Giallo, Berner Landfrauen, Barbunya in Cresijevec, so bolj odporne na glivične bolezni in prispevajo k ohranjanju vrstne pestrosti. Zanje so značilne posebne okusne nianse, barve in oblike.
Anellino Giallo
- Poreklo: Stara sorta tekačega fižola iz Italije
- Barva in oblika rokava: zavit, rumen
- Barva zrna: rdeče-rjavo marmorirano
- Žetev: pozna sorta
- Okus: plemenito aromatično, nežno
- Posebne lastnosti: brez niti
bernske podeželske ženske
- Poreklo: Stara švicarska sorta
- Barva in oblika rokava: podolgovat, zeleno-vijolično pikčast brez niti
- Barva zrna: rjavo-črna marmorirana
Barbunja
- Poreklo: stare sorte tekačega fižola iz Turčije
- Barva in oblika rokava: zelen, raven, širok
- Barva zrna: kremna z vinsko rdečimi pegami
- Posebne lastnosti: zraste le do 1,50 m visoko, zelo odporen na bolezni
- Okus: rahlo sladek
Cresijevec
- Poreklo: stara sorta boba iz Slovenije
- Barva in oblika rokava: svetlo zelena z vijoličnimi pikami
- Barva zrna: vinsko rdeča do vijolična s svetlimi pegami
- Barva rože: vijolična
Domaci Cucak
- Poreklo: stara sorta iz Hrvaške
- Barva in oblika rokava: rumeno-zelen
- Barva zrna: vinsko rdeča s svetlimi pegami, zelo okrogla
- Okus: nežen in slasten
- Posebnosti: zelo produktivno
Dynajec
- Poreklo: Poljska
- Barva in oblika rokava: podolgovata zelena
- Barva zrna: vinsko rdeče-bela pikčasta
Floreta
- Poreklo: Španija
- Barva in oblika rokava: zeleno z obroči
- Barva rože: rumena
- Barva zrna: bela z rjavo-črnimi madeži na popku
- Okus: maslen
Zlato iz Bacaua
- Poreklo: Stara sorta tekačega fižola iz Romunije
- Barva in oblika rokava: dolg, raven, rumen
- Barva zrna: rjava ali siva
- Barva cvetov: bela
- Posebnosti: zgodnja sorta, zelo produktivna
- Okus: brez vrvic, nežen, zelo aromatičen
cesar Friderik
- Poreklo: stara nemška sorta boba
- Barva in oblika rokava: zelena z vijoličnimi pikami ali razbarvanjem
- Barva zrna: vijolična do modrikasta
- Barva rože: vijolična
Samostanke
- Poreklo: stara švicarska sorta tekačega fižola
- Barva in oblika rokava: svetlo zelen, kratek
- Barva zrna: pol bela, pol vinsko rdeča
- Barva cvetov: bela do rumenkasta
- Okus: zelo okusno
- Posebnosti: dobra rast
Mocha s češnjo
- Poreklo: Stara vrsta boba iz Bolgarije
- Barva in oblika rokava: zelen, širok
- Barva zrna: pol bela, pol oranžno-rjava z rdečimi lisami
- Barva cvetov: bela
Pea Bean
- Poreklo: zgodovinska sorta fižola iz Anglije
- Barva in oblika rokava: kratek, zelen
- Barva zrna: pol bela, pol vinsko rdeča
- Barva cvetov: belo-rumenkasta
San Michele
- Poreklo: Stara sorta iz Italije
- Barva in oblika rokava: zelena
- Barva zrna: kremna z rdečimi pegami ali vinsko rdeča (podsorta 'Rosso')
Sietske
- Poreklo: zgodovinska sorta boba iz Nizozemske
- Barva in oblika rokava: svetlo zelena
- Barva zrna: slamnato rumena
Weinländerring
- Poreklo: Stara švicarska sorta
- Barva in oblika rokava: svetlo zelena z vijoličnimi pikami
- Barva zrna: rjava, bež, črno pikčasta
- Posebne lastnosti: zelo produktivno, brez strun
