Od avgusta do novembra lahko obirate jabolka na lastnem vrtu. Nekatere vrste jabolk lahko hranimo več mesecev. Drugi se hitro pokvarijo. Okusne sadeže lahko zelo dobro shranite tako, da jih kuhate s sladkorjem ali brez. Povedali vam bomo, kako to storiti.
Kako lahko shranim jabolka?
Če želite ohraniti jabolka, jih lahko konzervirate brez sladkorja, tako da jih skuhate v vodi z limoninim sokom in začimbami, ali pa jih konzervirate s sladkorjem v pečici, tako da jih skuhate v sladkorni vodi z limoninim sokom, rozinami in cimetom biti kuhan.
Konzerviranje jabolk brez sladkorja
Prekuhavanje zagotavlja potreben rok trajanja, sladkor kot konzervans ni nujno potreben.
Sestavine:
- 1 kilogram jabolk
- 1 liter vode
- Sok polovice limone
- Pol vaniljevega stroka in/ali malo ingverja
Priprava
- Najprej sterilizirajte kozarce.
- Jabolka operemo, olupimo, odstranimo sredico in narežemo na kolesca.
- Pokapljajte z limoninim sokom.
- Zavrite vodo in dodajte vanilijo ali ingver.
- Jabolka nalijemo v kozarce in dolijemo vročo vodo. Plodovi morajo biti popolnoma pokriti.
- Kozarce dobro zaprite in jih postavite v velik lonec z vodo (lonec za konzerviranje). Pokrite naj bodo približno tri četrtine.
- Vodo zavrite in kozarce pustite pol ure v vodni kopeli.
- nato vzemite kozarce in pustite, da se ohladijo.
Kuhanje jabolk s sladkorjem v pečici
Dodatek sladkorja naredi kuhana jabolka še bolj aromatična. Sladkost lahko prilagodite svojemu okusu.
Sestavine
- 1 kilogram jabolk
- 1 liter vode
- 150 do 200 g sladkorja
- Sok polovice limone
- Po okusu: rozine in cimet
Priprava
- Sterilizirajte kozarce.
- Jabolka operemo, olupimo, odstranimo sredico in narežemo na kocke.
- Pokapljajte z limoninim sokom.
- Sladkor, vodo in cimet zavrite.
- V kozarce dodamo jabolčne kocke, po želji zmešane z rozinami. Pod robom naj bosta vsaj dva centimetra prosta.
- Napolnite s sladkorno vodo, dokler jabolka niso popolnoma prekrita.
- Napolnjene kozarce postavite v pekač.
- V pekač nalijemo približno tri centimetre vode.
- Postavite v pečico na najnižjo rešetko.
- Segrejte na 180 stopinj in opazujte ali se pojavijo mehurčki.
- Takoj ko je temu tako, izklopite in pustite kozarce v pečici še pol ure.
- Odstranite in pustite, da se ohladi.
Nasvet
Če uporabljate neškropljena jabolka, vam jabolčne lupine ni treba zavreči. Posušeni so zdrav in nizkokalorični prigrizek. Nasekljane lahko iz olupkov skuhate okusen jabolčni čaj.
